Arroz doce. Michael M_ller / EyeEm / Getty Images
- Total: 65 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 320 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 320 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sódio 100mg | 4% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 286mg | 22% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O pudim de arroz búlgaro, ou pudim de oriz , é uma das sobremesas mais servidas no país balcânico da Bulgária. O que o diferencia de outros pudins de arroz é a adição de raspas de limão e um enfeite de pistache e pétalas de rosa. Água de rosas e óleo de rosas são usados em muitos pratos búlgaros.
Ingredientes
- 1/2 xícara de arroz branco de grão curto
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 3/4 xícaras de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pau de canela
- 1 tira de raspas de limão
- Opcional: pistácios e pétalas de rosa
Passos para torná-lo
Coloque o arroz, o açúcar, o leite, a manteiga, a canela e as raspas em uma panela grande com fundo pesado.
Cozinhe em fogo muito baixo, mexendo sempre, mas não deixe ferver por 45 minutos a 1 hora ou até que o creme fique cremoso, espesso e arroz. Descarte o palito de canela e as raspas.
Sirva quente ou em temperatura ambiente, decorado com metades de pistache sem casca e pétalas de rosa (se desejado).
Tags de receita:
- Arroz
- sobremesa
- leste Europeu
- jantar em família
