Leah Maroney
- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 12 biscoitos (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 189 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 biscoitos (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 189 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Sódio 702mg | 31% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 146mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Biscoitos de soro de leite coalhado são escamosos, macios, amanteigados e perfeitos. Eles saem quentes do forno e estão apenas implorando para serem slathered em manteiga!
Eles são a melhor coisa a fazer ao receber convidados. Eles são os favoritos do meu melhor amigo, então eu os faço muito! Você pode preparar os biscoitos em pouco tempo e simplesmente servi-los com ovos mexidos, bacon e salsicha. As pessoas podem fazer seus próprios sanduíches de biscoito ou apenas comê-los separadamente. Você também pode transformá-los em biscoitos e molho! Nada bate quente, molho de salsicha derramado sobre esses bebês. É para morrer!
Ao preparar os biscoitos, é importante certificar-se de incorporar a manteiga quando estiver muito fria. Isso ajuda os biscoitos a ficarem escamosos, com pequenos bolsões de manteiga. Certifique-se de não misturar demais a massa. Deve ser apenas combinado para que a manteiga e a massa não trabalhem demais! Além disso, não há necessidade de realmente ter leitelho. Sempre tenho problemas para usar o soro de leite coalhado quando compro o litro em que ele sempre aparece. Basta adicionar um pouco de vinagre ao leite e deixar descansar por um minuto. O vinagre coalhará um pouco o leite e você obterá o sabor e a textura do soro de leite coalhado. Eu confio nesse truque o tempo todo com biscoitos, panquecas e frango frito!
Quanto mais grosso você distribuir os biscoitos, mais altos e inchados eles serão. Eu acho que eles ficam mais bonitos quando são escovados com manteiga quando estão quentes no forno. A manteiga extra também tem um sabor incrível.
Esses biscoitos congelam muito bem também. Basta colocá-los fora do freezer e no forno ou torradeira quando estiver pronto para servi-los. Eles voltarão a aquecer em cerca de 10 minutos.
Certifique-se de ter geléia e manteiga frescas também!
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha
- 2 varas de manteiga (fria)
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/2 xícaras de leitelho (ou leite comum com 2 colheres de chá de vinagre misturado)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Retire a manteiga da geladeira ou do freezer, quanto mais frio, melhor esta receita! Corte em pedaços pequenos.
Misture todos os ingredientes secos e a manteiga no processador de alimentos, pulse até formar migalhas finas. Você também pode usar um liquidificador portátil de massa e uma tigela grande.
Adicione lentamente o leitelho, pulsando enquanto combina os ingredientes.
Coloque a massa em uma superfície limpa de farinha.
Abra em uma folha grossa, com cerca de 1 cm de espessura.
Corte usando um cortador de biscoito e coloque em uma assadeira untada.
Asse por 15 minutos, até dourar. Cubra com manteiga derretida, se desejar!
Tags de receita:
- Pão de café da manhã
- biscoitos de soro de leite coalhado
- acompanhamento
- americano
