Elizabeth LaBau
- Total: 70 minutos
- Preparação: 45 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 24 pops de cheesecake (24 porções)
Cheesecake pops são deliciosas bolas de cheesecake de verdade cobertas por um revestimento brilhante de doces e servidas em um palito de pirulito. Eles são surpreendentemente fáceis de fazer e muito divertidos de comer!
Você pode usar qualquer sabor de bolo de queijo que quiser e pode substituir o chocolate branco ou ao leite pela cobertura de chocolate escuro. Eles podem ser decorados com granulado, doces ou nozes, para que o seu bolo cheesecake seja tão divertido ou elegante quanto você quiser. Não importa como você faz, eles são sempre deliciosos.
Além dos ingredientes, você também precisará de 24 palitos de pirulito.
Ingredientes
- Bolo de queijo de 8 polegadas (cozido, refrigerado e muito firme)
- 1 libra de cobertura de chocolate
- Opcional: granulado, doces pequenos ou nozes picadas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Prepare duas assadeiras, forrando-as com papel alumínio ou pergaminho. Separe um por enquanto.
Usando uma pequena colher de biscoito, coloque as colheres de cheesecake em uma das assadeiras. Se necessário, molhe as mãos e role as bolas de cheesecake entre as palmas das mãos para torná-las bem redondas.
Insira um palito de pirulito em cada bola de cheesecake. Se estiverem moles demais, congele as bolas por cerca de 20 minutos até que fiquem firmes o suficiente para espetar com eficiência. Coloque a assadeira no freezer para congelar as bolas até ficarem firmes, pelo menos 2 horas.
Coloque no microondas a cobertura dos doces até que esteja completamente lisa e derretida, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Adicione um pouco de gordura, se necessário, para produzir um revestimento líquido que flui livremente da colher. Defina suas polvilha ou outras coberturas desejadas.
Remova o bolo de queijo do freezer. Trabalhando rapidamente, mergulhe uma bola de cheesecake congelada no revestimento de doce derretido. Certifique-se de que todo o cheesecake esteja coberto e que o chocolate faça uma vedação ao redor do palito. Com o revestimento ainda úmido, enrole-o nas coberturas de sua escolha ou polvilhe-as. Coloque o pop de cheesecake completo na assadeira reservada com pergaminho limpo.
Repita com o restante do bolo de queijo e o recheio dos doces. Se o revestimento começar a endurecer, devolva-o ao microondas em breves intervalos até que fique novamente líquido e liso.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Você pode usar um cheesecake na loja (geralmente encontrado na seção do freezer) ou fazer um a partir do zero. Apenas certifique-se de que é um cheesecake assado. A maioria das receitas de bolos de queijo não assados são de textura muito macia para conter esses pops. Armazene o bolo de queijo acabado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Os pops manterão seu excelente sabor e textura enquanto estiverem armazenados. No entanto, a umidade pode condensar sobre eles e fazer com que as cores do revestimento ou granulado sangrem. Se a aparência for muito importante, é melhor fazê-las dentro de 24 horas depois de planejar servi-las. Se você não possui um microondas, pode derreter o chocolate usando o método da caldeira dupla. É o método tradicional de fogão que requer uma panela e uma tigela de metal ou vidro.
Tags de receita:
- bolo de queijo
- lanche
- americano
- aniversários
