The Spruce / Teena Agnel
- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 27 porções
Este ponche de Natal inglês é uma bebida quente tradicional, perfeita para festas de fim de ano. É fácil de fazer e a mistura de rum, vinho tinto e chá da sua escolha é fantástica contra as frutas cítricas.
Use seu rum escuro e vinho tinto favoritos para o ponche, porque quase todos eles se dão bem. A verdadeira decisão aqui está no chá. A maioria dos chás verde e preto funcionaria perfeitamente (Earl Gray é um ótimo exemplo). Um chá à base de laranja também seria bom.
Existem dois métodos usados para fazer esse soco. Um simplesmente esquenta tudo junto e o outro envolve um pouco de carisma. Se você optar por acender uma fogueira em uma concha cheia de rum, tenha cuidado. Definitivamente não fique perto da árvore de Natal!
Para os dois tipos de serviço, convém garantir que o ponche e os copos sejam adequados para bebidas quentes. A maioria das taças de vidro pesadas funciona, assim como as tigelas de aço inoxidável ou os pratos por atrito. Evite tigelas de acrílico, porque a maioria não aguenta o calor.
Ingredientes
- Garrafa de 750 ml de rum escuro
- Garrafa de 750 ml de vinho tinto seco
- 3 xícaras de chá forte
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 xícaras de frutas da estação (para decorar)
Passos para torná-lo
O Soco Inglês de Natal Sem Chama
Junte os ingredientes.
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Aqueça, mas não deixe ferver, todos os ingredientes em uma panela ou assadeira.
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Mexa bem até todo o açúcar estar dissolvido.
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Despeje a mistura aquecida em uma tigela à prova de calor e adicione frutas da estação, como fatias de laranja e cranberries.
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Sirva quente.
O perfurador inglês inflamado do Natal
Aqueça, mas não deixe ferver, vinho, chá e sucos de limão e laranja em uma panela ou assadeira.
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Despeje a mistura aquecida em uma tigela à prova de calor.
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Coloque o máximo de açúcar possível em uma concha grande e o excesso de açúcar na tigela de ponche.
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Sature o açúcar na concha com rum.
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Acenda o rum e o açúcar na concha e despeje na tigela enquanto ainda estiver em chamas.
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Mexa bem e apague as chamas.
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Despeje o restante do rum no ponche.
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Mexa bem, garantindo que o açúcar esteja completamente dissolvido e adicione a fruta.
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Sirva quente.
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Quão forte é o soco de Natal inglês?
Esta é uma questão importante porque o soco nas férias é notório por criar, digamos, espetáculos em festas de escritório e outros assuntos.
O rum escuro pode ser complicado porque há vários rum à prova de sobretaxa disponíveis (estes são os melhores para chamas). Para este cenário, faremos uma comparação.
- Se estiver usando um rum escuro de 80 provas como o Goslings Black Seal, juntamente com um vinho tinto de 10% ABV, o ponche será de cerca de 19% de ABV (38 de prova)., o soco seria muito mais forte em 27% ABV (54 provas). Um meio feliz pode ser encontrado se usarmos 1 xícara de 151 rum de prova para obter uma chama excelente e usar um rum de 80 provas para a base do perfurador. Nesse caso, o perfurador seria cerca de 21% ABV (42 provas).
Como você pode ver, o rum que você escolher fará uma diferença significativa e você poderá fazer algumas escolhas sábias se Sam da contabilidade tender a exagerar na festa do escritório de férias. De qualquer forma, esse não é o soco mais leve que você pode misturar.
Tags de receita:
- Vinho
- soco de natal
- coquetel
- britânico
