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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 8 alcachofras (4 porções)
As alcachofras são muito melhores grelhadas do que no vapor. Para obter o máximo sabor dessas pequenas alcachofras, ferva rapidamente antes que elas atinjam a grelha. Essa também é uma maneira fantástica de incorporar um sabor de chamas abertas aos pratos de mergulho ou macarrão de alcachofra. Simplesmente retire os corações de alcachofra, pique levemente e use.
Ingredientes
- 8 alcachofras pequenas, cortadas e cortadas ao meio
- 1 limão
- 3 dentes de alho
- 3 raminhos de tomilho
- 2 colheres de sopa de azeite e mais para escovar
- sal a gosto
Passos para torná-lo
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
Corte o limão ao meio e esprema o suco em uma tigela. Separe para mais tarde. Corte o que resta do limão em quartos.
Ferva alcachofras em água com 2 colheres de sopa de azeite, alho, limões, tomilho. Cozinhe até as alcachofras ficarem macias.
Retire as alcachofras da água e reserve por cerca de 5 minutos, deixando esfriar um pouco. Seque com papel toalha para remover o excesso de umidade. Pincele com mais azeite e coloque na grelha.
Grelhe por 3 a 4 minutos ou até começarem a dourar. Retire da grelha, polvilhe com um pouco de suco de limão e tempere com sal. Sirva imediatamente.
As alcachofras serão mantidas por até 3 dias após a preparação inicial armazenada em um recipiente hermético na geladeira. Aprecie-os frios ou aqueça no microondas.
Tags de receita:
- Alcachofra
- Aperitivo
- americano
- churrasco
