Como fazer sanduíche de bolinho de arroz com onigirazu

Coloque o arroz em algas secas Nori

Judy Ung

1. Certifique-se de que seu espaço de trabalho esteja preparado para fazer onigirazu colocando um pedaço grande de filme plástico sobre uma tábua de corte limpa e seca ou outra superfície plana e dura. Coloque uma folha grande (aproximadamente 7 polegadas por 8 polegadas) de algas Espalhe cerca de 1/2 xícara de arroz cozido no vapor no centro das algas secas em forma de diamante, com a ponta do diamante na parte superior da folha de algas. Certifique-se de que a sua pá de arroz esteja umedecida com água para evitar que o arroz grude. Opcional: polvilhe sementes de gergelim torradas e secas sobre o arroz cozido no vapor para obter um sabor adicional.

Adicione recheios e cubra com arroz adicional

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1. Coloque recheios sobre a camada de arroz. Use qualquer recheio para o seu onigirazu que você escolher para fazer um sanduíche. Por exemplo, presunto e queijo, atum, salada de frango ou salada de ovo. Coloque arroz cozido adicional, cerca de 1/2 xícara, sobre os recheios. Mantenha a forma de diamante da camada inferior do arroz.

Fechar um canto da folha de algas marinhas

Como fazer o Onigirazu Etapa 3. Judy Ung

1. Usando o filme plástico, puxe uma borda da folha de alga seca em direção ao centro do arroz "diamante". Pressione para baixo para selar a alga no arroz e, em seguida, retire o filme plástico.

Feche o canto oposto

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1. Novamente, usando o filme plástico, puxe o canto oposto (do canto recém-selado) da folha de algas e pressione firmemente o arroz. Retire o filme plástico.

Enrole os cantos restantes

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1. Feche os cantos restantes do onigirazu dobrando-o na folha de algas secas e descascando novamente o filme plástico. Quando todos os cantos estiverem dobrados, feche o onigirazu com o filme plástico.

Selar o Onigirazu

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Mantenha o onigirazu na embalagem plástica, pois ele ajudará a selá-lo. Pressione suavemente o onigirazu para ajudar a alga seca a grudar no arroz e manter sua forma.

O produto acabado

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O onigirazu acabado parece um sanduíche quadrado de arroz coberto de algas secas. Está pronto para ir. Pode ser embalado em uma lancheira ou levado para um lanche.

Onigirazu é uma variação de uma bola de arroz japonesa ou onigiri. O onigiri é tradicionalmente modelado como uma bola ou triângulo, enquanto o onigirazu é modelado em forma de quadrado ou retângulo. É essencialmente um sanduíche híbrido de bolinho de arroz.

Onigirazu não deve ser erroneamente chamado de sanduíche de sushi. Um sanduíche de sushi usaria arroz temperado com vinagre. Onigirazu usa arroz branco puro. A palavra "sushi", nos círculos culinários, é uma referência ao tipo de arroz usado.

Fatia ao meio (opcional)

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Com o plástico ainda intacto, corte o onigirazu ao meio com uma faca afiada. Para melhores resultados, use uma faca de cerâmica. Às vezes, o arroz pode ficar pegajoso. Para evitar que o arroz grude na faca, umedeça a faca com água.

Coma agora ou economize para mais tarde

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Uma vez que seu onigirazu seja cortado ao meio, ele estará pronto para ser consumido. Aprecie-o imediatamente como um lanche ou sua refeição. Você pode guardá-lo para mais tarde, embalando-o no seu almoço bento ou apenas levá-lo para uma refeição em fuga.