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Ah, a abundância de suco fresco, de vitaminas e minerais a enzimas e antioxidantes - o suco traz enormes benefícios.
Mas o que fazer com o que resta - a polpa?
A polpa é principalmente de fibras, com alguns nutrientes e calorias. Mas não jogue! Aqui estão idéias maravilhosas para o seu uso, desde receitas de molhos e batatas fritas a enrolamentos e picolés, ou "pulpsicles!"
A celulose não é apenas para compostagem, embora se você é jardineiro, jogá-la na pilha de compostagem é uma ótima idéia.
Você também pode adicionar sua polpa aos smoothies ou voltar ao seu suco fresco para obter uma dose extra de fibra para aqueles com problemas digestivos.
Como armazená-lo
Para economizar sua polpa, você pode armazená-la por um dia ou mais em uma jarra hermética ou selada em um saquinho que pode ser fechado novamente.
Mas, para obter o máximo de benefícios, use-o o mais rápido possível.
Também pode ser congelado em saquinhos, mas lembre-se de que o congelamento destrói alguns nutrientes e, portanto, reduzirá seus benefícios nutricionais.
Ensopado e Caldo
Experimente como uma sopa ou ensopado. Adicione uma colher de sopa de curry para obter calor e nutrição!
Você também pode adicionar água à polpa que sobrou e cozinhar, para um maravilhoso caldo de legumes, ou adicioná-lo a esta receita de caldo de osso. Apenas coe, esfrie e guarde, para obter uma base fabulosa de caldo para sopas, ensopados e outras refeições que exigem caldo!
Sobras de polpa também podem ser colocadas em camadas em sua receita de lasanha favorita.
Pães e Muffins
Adicione a polpa às receitas de pães e bolos em vez de abobrinha, outra abóbora ou batata-doce. Adicione uma xícara de polpa à sua receita de pão de abobrinha ou pão de abóbora, ou muffins, no lugar de abóbora ou outras bases vegetais. Aqui está uma ótima receita de pão de abobrinha. Tudo o que você precisa fazer é substituir a polpa de suco pela abobrinha!
Dips
A polpa pode ser adicionada a molhos, como um hummus vegetariano! Dobre a polpa no seu hummus favorito ou crie seu próprio molho vegetariano usando a polpa restante como ponto de partida, adicionando creme de abacate e ácido e ervas e especiarias a gosto, ou usando kefir ou iogurte no lugar do creme de leite.
Também é delicioso no molho de feijão. Basta adicioná-lo às receitas existentes ou ao seu mergulho favorito para obter um grande impulso de fibras e nutrientes. Outro mergulho a considerar na polpa é o seu próprio guacamole caseiro.
Biscoitos
Quiche, pimentão e molhos
Adicione-o a quiches ou dobre-o com queijo em uma omelete ou em qualquer prato de ovo, como ovos mexidos!
Adicione-o a qualquer receita de molho de espaguete ou pimenta. Basta adicionar molhos juntamente com tomates, ou pratos de pimenta junto com cebolas e outros vegetais, ou apenas no lugar deles.
Almôndegas e hambúrgueres
Para almôndegas deliciosas, enrole em sua receita favorita.
Faça seus próprios hambúrgueres vegetarianos, substituindo a batata doce pela polpa nesta receita particularmente deliciosa.
Sobremesa
Adicione mel à sua sobra de polpa e enrole em bolas de polpa de mel e asse em assadeiras para um delicioso lanche!
Use-o também em biscoitos e cupcakes. Basta usar sua receita favorita e adicionar polpa à sua massa, juntamente com um pouco de manteiga extra. Ou faça biscoitos de aveia não assados. Basta adicionar meia xícara de polpa à receita e pronto.
Outra receita deliciosa é uma sobremesa chamada halwa de cenoura. É gostoso e uma ótima maneira de usar polpa de cenoura para uma sobremesa nutritiva. Ou tente o bolo de cenoura que exige polpa de cenoura.
Café da manhã
Adicione cereais quentes ou frios para uma adição saudável aos alimentos do café da manhã! Adicione-o à sua massa de panqueca!
Molho
Você também pode usar sua polpa restante para engrossar o molho!
Saladas
Adicione-o ao seu molho favorito ou nas saladas. A polpa faz uma grande salada em uma cama de alface, couve ou espinafre.
Alimentos para animais de estimação
Finalmente, você pode até fazer petiscos com a polpa de suco restante.
Existem inúmeras maneiras de usar sua polpa restante! Apenas deixe sua imaginação correr solta, ou use algumas das sugestões aqui, para aproveitar ao máximo essa polpa para sua boa saúde e nutrição.
