De Boston à Califórnia, o churrasco é frequentemente servido ao lado de uma tigela de feijão. Independentemente do tipo de feijão, este prato é o acompanhamento perfeito para qualquer tipo de carne grelhada ou defumada. De fato, uma adição favorita a uma tigela de feijão é carnes grelhadas ou defumadas, e várias das receitas desta lista exigem extremidades queimadas no peito; esses pedaços de peito fortemente defumados são a maneira perfeita de adicionar sabor a qualquer prato de feijão. Você também encontrará receitas tradicionais e uma com um pouco de tempero.
Feijões de qualquer tipo, secos ou enlatados, devem ter bastante tempo para cozinhar, baixo e devagar. Isso permite que os sabores se misturem para criar um prato bem equilibrado.
-
Carolina Barbecue Beans
Steve Ross / Getty Images
O churrasco da Carolina tem um sabor próprio e esses grãos de churrasco ao estilo da Carolina levam esse sabor do churrasco do sul a qualquer churrasco. A combinação de uma lata de carne de porco e feijão com feijão vermelho e feijão fornece uma base agradável e saudável, enquanto o ketchup, o vinagre de cidra, a cebola, a manteiga, o açúcar, o alho, a mostarda e o molho Worcestershire funcionam perfeitamente juntos para dar sabor ao feijão. verdadeiro estilo do sul. Isso é ideal com carne de porco desfiada, e a adição de uma casca de churrasco enfumaçada torna ainda melhor.
-
Feijão assado de Boston
Sobre BBQ Inc.
Embora haja provavelmente mil receitas para o feijão assado de Boston, o que distingue o prato antigo dos séculos é o melaço. Estes feijões são doces e salgados, mas não apimentados. O bacon acrescenta uma agradável defumação, enquanto o açúcar mascavo e a mostarda completam os sabores.
-
Feijões cozidos a partir do zero de Judy Mills
Molly Watson
Mike Mills, lenda do churrasco e dono de restaurante, além de criador do tempero para churrasco Magic Dust, adquiriu essa receita e a alterou ao fazê-la com feijão branco seco. O bacon, a cebola e o alho acrescentam uma boa profundidade de sabor, enquanto o molho Worcestershire, a mostarda amarela e os temperos contribuem para a antecipação de sabor e um pouco de tempero. O ketchup, o melaço e o açúcar mascavo completam tudo com um toque de doçura.
-
Feijão de cowboy
Bob Ingelhart / Getty Images
O feijão caubói é uma especialidade do sudoeste, sempre consistindo de feijão pinto (e às vezes carne moída) em um molho doce e picante. Esta versão do Texas usa extremidades queimadas de peito em vez de carne, pois esse prato de feijão cozido é frequentemente servido ao lado de um peito de carne defumado. É a fumaça que torna este prato autêntico, por isso, se você não tiver um substituto de peito cozido, bacon cozido ou bife bem passado.
-
Feijões cozidos em Kansas City
Imagens de Lew Robertson / Getty
Outra região do país conhecida por seus churrascos, Kansas City produz algumas deliciosas receitas para qualquer pessoa que esteja relacionada a um fumante. Esses feijões cozidos também têm sabor de pontas queimadas no peito; certifique-se de dar tempo às extremidades queimadas para absorver parte do líquido e liberar sua fumaça. Molho de churrasco pré-fabricado economiza tempo e funciona lindamente com cidra de maçã e vinagre, melaço e mostarda para criar uma grande profundidade de sabor.
-
Feijão defumado
James Baigrie / Getty Images
Embora estes feijões cozinhem por cerca de 2 horas em um fumante, eles são muito rápidos de montar, graças ao feijão enlatado e ao molho de churrasco engarrafado. O nome da receita é adequado não apenas pela forma como é cozido, mas também pela adição de pontas queimadas de qualquer carne defumada que você possa ter à mão. Os únicos outros ingredientes que você precisará são cebola, pimenta verde, mel e páprica para fazer este prato de sabor rico.
-
Feijão de churrasco quente e picante
James e James / Getty Images
Pimentas de jalapeno e molho picante são o que dão calor a este prato de feijão de churrasco. Feijão enlatado, molho de churrasco pré-fabricado, bacon cozido, cebola, ketchup e sal temperado combinam-se com o tempero para fazer um acompanhamento de qualquer pessoa que aprecie sua comida com um chute. Ao fazer esses grãos de churrasco, lembre-se de que o tempero se intensificará com o tempo.
-
Feijão Santa Maria Pinquito
Jacob Snavely / Getty Images
O pinquito é um feijão pequeno que é um cruzamento entre um feijão rosa e branco; é uma parte importante do churrasco de Santa Maria, uma celebração anual de comida no vale de Santa Maria, no sul da Califórnia. Neste prato de feijão de churrasco, o feijão de pinquito é combinado com uma mistura de purê de tomate, presunto em cubos, molho de pimenta, açúcar, alho e mostarda seca, fazendo o acompanhamento perfeito para qualquer receita de frango ou carne grelhada.
