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O sebo é um ótimo alimento para oferecer pássaros no outono e inverno, quando eles precisam de mais calorias para manter os níveis de calor e energia do corpo. Embora existam muitos blocos comerciais, bolos e plugues disponíveis, fazer seu próprio alimento para pássaros é fácil e acessível.
Por que fazer sebo?
Fazer sebo caseiro é tão fácil quanto criar néctar de beija-flor ou criar uma mistura personalizada de semente de ave para o seu rebanho de quintal. Também é mais acessível do que comprar bolos, sinos, plugues ou blocos comerciais. Fazer o seu próprio sebo permite que você personalize os ingredientes para atrair os tipos de pássaros em seu quintal ou aqueles que você deseja atrair especificamente. Uma mistura caseira de sebo também pode estar livre de conservantes, corantes e aditivos. Embora não exista evidência minuciosamente estudada de que muitos desses itens possam ser prejudiciais às aves, fontes naturais de alimentos orgânicos são sempre preferíveis e têm menos risco de efeitos colaterais desconhecidos ou pouco estudados.
Fontes de sebo
O sebo é gordura animal que foi processada para formar bolos, bolas ou outras formas duras. Existem várias maneiras de adquirir diferentes tipos de gordura animal para fazer seus próprios bolos, e muitos observadores de aves têm um método mais fácil ou preferido para eles. Você pode tentar métodos diferentes para encontrar o tipo de gordura mais popular entre os pássaros no quintal e o melhor para o seu orçamento de alimentação.
- Compre bolos ou pedaços simples de sebo de uma loja de suprimentos de pássaros selvagens, um centro de jardinagem ou uma loja de animais. Esses bolos podem ser usados como estão ou podem ser derretidos para serem usados em receitas de sebo mais especializadas. Geralmente, essa é a opção mais cara, pois esses bolos já foram processados e modelados para alimentadores. Compre aparas de sebo ou gordura de carne de um açougueiro local. Essa é uma opção menos dispendiosa e, dependendo do seu açougueiro, você poderá ter essas sobras por um desconto drástico ou até mesmo de graça. Além disso, considere pedir aos criadores de gado ou a qualquer um que possa massacrar o gado sobre aparas de gordura à venda ou descartar que eles terão prazer em doar. Salve gotejamentos de bacon e carne de porco para criar seu próprio sebo. Isso será mais suave do que a gordura bovina processada, mas ainda é adequado para as aves como um tratamento raro. Entretanto, não alimente as aves exclusivamente com pingos de bacon, já que alguns compostos desse tipo de gordura frita podem ser prejudiciais para as aves a longo prazo. Além disso, o excesso de sal nesses gotejamentos também pode ser prejudicial, embora sejam necessários mais estudos para determinar o quanto as aves salgadas podem ingerir com segurança. Compre banha de porco no supermercado. A banha é normalmente encontrada em prateleira perto dos produtos de manteiga ou margarina e pode ser usada da mesma maneira que o sebo comum, embora seja um pouco mais macia e derreta mais facilmente em dias quentes. Compre gordura vegetal no lugar da gordura animal. Esta é uma escolha preferida para muitos observadores de aves vegan ou vegetariano que preferem não usar produtos de origem animal, e ainda é adequada para os pássaros. O encurtamento de vegetais é normalmente encontrado com suprimentos para panificação.
Ilustração: The Spruce / Jo Zixuan Zhou
Receita simples de sebo
As receitas caseiras de sebo não precisam ser complicadas para atrair uma variedade de pássaros famintos. Antes de oferecer o sebo aos pássaros, no entanto, ele deve ser processado para ajudá-lo a manter sua forma mais facilmente. Esta etapa já deve estar concluída se você comprar o sebo em bolos em uma loja de suprimentos de aves.
- Pique a gordura em pedaços pequenos ou passe-a por um moedor de carne. Se você estiver recebendo gordura de um açougueiro, eles podem estar dispostos a fazer isso por você. Certifique-se de que todos os vestígios de carne, osso ou outros tecidos sejam removidos. Aqueça a gordura picada em fogo baixo até que ela esteja totalmente liquefeita. Não use temperaturas mais altas para derreter o sebo mais rapidamente, pois isso pode causar incêndios ou queimaduras. Mexa a gordura constantemente para ajudar a derreter uniformemente sem queimar. Coe a gordura líquida através de gaze ou uma malha muito fina para remover partículas ou contaminantes. O sebo deve ser coado várias vezes, para que seja o mais puro possível. Pode precisar ser reaquecido entre cada peneira para ficar totalmente líquido e coar mais facilmente. Despeje a gordura em moldes ou recipientes e deixe esfriar completamente. Os bolos podem ser picados ou cortados para serem alimentados com os pássaros, ou você pode usar recipientes do tamanho apropriado para caber em seus alimentadores de sebo. Sebo extra pode ser congelado por várias semanas até que seja necessário.
Depois que o sebo é processado, ele pode ser alimentado com os pássaros como está ou você pode adicionar ingredientes simples para torná-lo mais apetitoso para uma variedade maior de pássaros.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
Derreta o sebo e a manteiga de amendoim juntos até ficarem bem misturados e líquidos. Adicione a farinha de milho e a farinha, misturando bem. Esses ingredientes tornarão o sebo mais quebradiço e mais fácil para os pássaros comerem, além de serem menos bagunçados no quintal. Deixe a mistura esfriar um pouco para engrossar e despeje em moldes ou recipientes para usar. Leve à geladeira ou congele sebo até que esteja firme e você esteja pronto para usá-lo. Sebo extra pode ser mantido congelado por vários meses até ser necessário.
O que você pode adicionar ao Suet
Embora uma receita simples de sebo de pássaro seja útil, adicionar ingredientes diferentes à mistura antes de esfriar pode torná-la mais atraente para os pássaros. Os ingredientes populares para personalizar uma receita de sebo incluem:
- Nozes picadas e sem sal, especialmente amendoins (não use nozes revestidas ou com sabor) Pedaços de frutas secas ou passas inteiras, sem açúcar ou cranberriesRecados de cozinha (use apenas quantidades muito limitadas)
Estes são os itens mais fáceis de adicionar ao sebo simples para torná-lo ainda mais tentador para seus pássaros. Experimente adicionar outros ingredientes para descobrir o que seus pássaros acham mais apetitosos, e em breve você terá muitos comedores de sebo no seu buffet para pássaros.
