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- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4-6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 540 | Calorias |
| 36g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 34g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 540 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 36g | 46% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 103mg | 34% |
| Sódio 338mg | 15% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 34g | |
| Cálcio 72mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A salada Waldorf típica contém maçãs picadas, aipo e nozes em um molho de maionese e é servida como acompanhamento. Este sanduíche pega a salada e coloca entre dois pedaços de pão de passas para fazer um sanduíche maravilhoso e diferente.
Você pode usar frango enlatado para esta receita ou comprar um frango assado e usar o peito de frango desfiado. Esta receita também é uma ótima maneira de usar sobras de frango cozido, seja carne clara ou escura. Se você for assar ou grelhar frango no jantar, cozinhe um ou dois peitos extras e guarde para esta receita.
Sabor esta receita como você gostaria. Eu gosto de usar mostarda, mas você pode omitir isso e usar mais iogurte ou maionese. Algumas ervas que seriam deliciosas nesta receita são tomilho, estragão e manjericão. Você também pode usar passas ou passas de Corinto secas no lugar dos cranberries secos.
Gosto de usar as maçãs Granny Smith nesta receita, mas qualquer outra maçã crocante serve. A maçã deve ser azeda, não muito doce e ter uma textura agradável e crocante. Outras variedades que seriam boas nesta receita são Crispin, Jonathan, Honeycrisp e Rome Beauty.
Esta receita também pode ser feita com outras carnes. Um pouco de presunto picado seria delicioso, ou use salmão ou atum em lata, escorrido e em flocos. Você também pode usar outros pães, embora eu pense que o pão de passas com canela realmente dê um toque agradável à salada doce e azeda.
Ingredientes
- 2 latas de frango, escorrido ou 2 xícaras de frango cozido desfiado
- 1-2 maçãs Granny Smith com casca e picadas
- 1 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de cranberries secas ou cerejas secas
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de mostarda de mel
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1/8 colher de chá de sal
- 8 fatias de pão de passas e canela
- alface de folhas ou manteiga
Passos para torná-lo
Misture o frango, as maçãs Granny Smith, aipo, nozes, cranberries secas, maionese, iogurte, mostarda, mel, suco de limão e sal em uma tigela média.
Misture bem.
Faça sanduíches com pão e alface.
Você pode guardar a receita da salada de frango na geladeira por até dois dias, bem fechada.
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