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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 xícaras (24 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 80 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 xícaras (24 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 80 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sódio 158mg | 7% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 112mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esse molho de chile e queijo é sempre um sucesso. É o molho perfeito para servir junto com tortilhas ou palitos de legumes.
O molho é feito com dois tipos de queijo, juntamente com tomates em cubos, pimentas suaves e um pouco de creme. É melhor servido quente de um fogão lento ou assadeira.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 lata (14, 5 onças) de tomate picado com líquido
- 2 latas (4 onças cada) de pimentão verde suave picado, escorrido
- 1/2 colher de chá de sal
- 8 onças de queijo americano, em cubos
- 8 onças de queijo Cheddar ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
Passos para torná-lo
Em uma panela refogue ou panela média fogo médio-baixo, derreta a manteiga. Cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, mexendo sempre.
Na panela, adicione o tomate, pimentão e sal, amassando o tomate com um garfo. Cozinhe, mexendo algumas vezes, por cerca de 15 minutos.
Adicione o queijo cheddar e os queijos americanos à panela, mexendo até derreter o queijo. Misture o creme.
Continue cozinhando, mexendo sempre, por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Sirva o molho quente de uma assadeira, fogão lento ou panela de fondue.
Sirva o molho chile com queso com salgadinhos de milho ou batedeiras de legumes.
Variações
Refogue algumas colheres de sopa de jalapeno picado ou pimenta serrano com a cebola para um mergulho mais quente.
Em vez de queijo cheddar, adicione 8 onças de uma mistura mexicana de queijos ou queijo ralado temperado com taco.
Substitua os tomates picados por cerca de 1 1/2 xícaras de molho salgado ou uma lata de tomate por pimentas.
Tags de receita:
- Queijo americano
- Aperitivo
- mexicano
- de volta à escola
