Alex Bruce Fotografia / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
Tão simples e tão bom - e exatamente o que você precisa fazer para despertar sua boca! Mas não tenha medo: este prato pode parecer ardente, mas é bem temperado e saboroso, não excessivamente quente. Você pode aumentar o calor com mais pimenta de Caiena ou adicionando molho de pimenta à maionese.
Esta receita funcionaria igualmente bem com peixe-gato, tilápia ou swai.
Ingredientes
- 1-1 / 2 colheres de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de Old Bay ou outro tempero de frutos do mar
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de chá de molho inglês
- 4 filetes de badejo grandes (7-8 onças) ou equivalente
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça um frango em fogo baixo. Misture o páprica, a Old Bay, a mostarda seca, o alho em pó, a pimenta preta e a pimenta caiena em uma tigela. Em uma tigela, misture a maionese e o molho Worcestershire. Deixou de lado
Seque bem os filés de peixe. Pincele os filés de um lado com a mistura de maionese e molho inglês e cubra-os generosamente com a mistura de tempero. Vire os filetes e repita do outro lado.
Grelhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos, até que o peixe lasque na parte mais grossa. Observe os filetes com cuidado, para que os temperos fiquem dourados, mas não queimem.
Tags de receita:
- peixe
- Escovar
- cajun
- jantar em família
