O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 305 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 46g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 305 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 47mg | 16% |
| Sódio 307mg | 13% |
| Carboidratos totais 46g | 17% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 149mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes filhotes são feitos com mistura de farinha de milho, com leite doce e cebola verde picada.
A origem do termo "cachorro quieto" não é clara, embora exista uma história popular. Supostamente, após a Guerra Civil, os cozinheiros jogavam pedaços de massa de fubá para os cães, dizendo: "Calma, filhotes!" Outra conta afirma que eles foram nomeados filhotes "silenciosos" porque as pessoas não gostariam que seus vizinhos soubessem que estavam comendo uma comida tão humilde.
Estes deliciosos bolinhos de farinha de milho frito são tradicionalmente servidos com peixe-gato frito.
Esses filhotes de cerveja com pimenta jalapeno são uma ótima alternativa para o jazz.
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Ingredientes
- 1 litro de óleo vegetal (para fritar)
- 2 xícaras de farinha de milho
- 3 colheres de sopa de farinha de fermento
- 2 colheres de sopa de cebola verde (picada)
- 1 xícara de leite
- 1 ovo (batido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma frigideira ou frigideira pesada e pesada, aqueça 2 a 3 polegadas de óleo até 370 F.
Em uma tigela, misture a mistura de farinha de milho, a farinha e a cebola. Adicione o leite e o ovo; misture bem.
O abeto
Deixe a massa em temperatura ambiente por 5 minutos.
O abeto
Coloque a massa em colheres de sopa no óleo quente.
O abeto
Frite os filhotes em pequenos lotes até dourar, transformando-os várias vezes em dourados uniformemente.
O abeto
Escorra em papel toalha.
O abeto
Dicas
- Aqueça o forno a 200 F antes de começar. Coloque os filhotes de hush fritos e escorridos em uma prateleira e coloque-os no forno pré-aquecido para se aquecer enquanto faz os lotes subsequentes. farinha.
Variações de receita
- Adicione cerca de 1/2 xícara a 1 xícara de grãos de milho à massa. Substitua a cebola verde por 1 colher de sopa de cebola ralada ou 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada. Aumente um pouco os filhotes com algumas colheres de açúcar granulado.
Tags de receita:
- batatas
- Hush Puppies
- acompanhamento
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