Molly Watson
- Total: 45 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: Rende 2 a 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 157 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Faz 2 a 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 157 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sódio 458mg | 20% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 166mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Assar traz o melhor em muitos vegetais. Com a couve-flor, doma a mordida aguda que muitas pessoas não se importam e destaca o sabor doce e noz que vive no coração de toda boa couve-flor. Adicionar um pouco de alho para assar ao lado apenas aumenta a deliciosa diversão. O pouco de parmesão ralado sobre a couve-flor quando sai do forno acrescenta aquele chute salgado e deixa o queijo amolecer e derreter nas fendas da couve-flor. Yum.
Este prato é além do fácil: fatie ou pique a couve-flor, misture com os temperos, coloque no forno.
Eu sou conhecido por comer uma cabeça inteira de couve-flor cozida dessa maneira. Considere-se avisado.
Ingredientes
- 1 couve-flor principal
- 4 a 8 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Cerca de 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- Cerca de 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Passos para torná-lo
Pré-aqueça um forno a 425 F.
Apare a couve-flor. Corte e descarte o fundo e remova e descarte as folhas verdes grudadas na cabeça. Recorte o núcleo. Na maioria das receitas, você pode arremessar isso, mas aqui você pode cortá-lo (cerca de 1/4 de polegada de espessura) e assá-lo também. Divida a cabeça com núcleo em floretes ou simplesmente corte tudo em fatias grossas de 3/4 de polegada. O método de fatiar produzirá alguns "bifes" maiores de couve-flor e um monte de pedaços menores que se quebram.
Coloque a couve-flor fatiada em uma assadeira (você pode forrar com papel manteiga, se quiser) e espalhe os dentes de alho. Regue com azeite e use os dedos para espalhar tudo com o óleo e vire todas as peças para que tudo fique mais ou menos coberto com o óleo. Polvilhe com sal e pimenta e asse até quase completamente macio, cerca de 30 minutos.
Retire do forno, vire toda a couve-flor e o alho e misture na assadeira. Polvilhe a couve-flor com o parmesão e asse até o queijo derreter e a couve-flor ficar completamente macia, cerca de 10 minutos a mais.
Tags de receita:
- couve-flor
- acompanhamento
- francês
- Natal
