O abeto
- Total: 80 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 12 a 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 403 | Calorias |
| 29g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 403 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 29g | 37% |
| Gordura saturada 4g | 19% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sódio 267mg | 12% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 36mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O bolo de cenoura retira a umidade das cenouras raladas, que também adicionam açúcar, fibras e nutrição natural ao seu doce tratamento. Esta receita de bolo de cenoura inclui elementos tropicais com coco e abacaxi. Se você sentir falta das passas mais comumente encontradas no bolo de cenoura, poderá variar a receita e incluí-las. De fato, mergulhá-los em rum para dar um chute extra combina muito bem com os sabores da "ilha".
O bolo é cozido em uma única camada em uma panela retangular, embora você também possa variar. Você pode usar a massa para fazer mini bolos, mini pães ou bolos gigantes. Você deve reduzir o tempo de cozimento para 25 a 30 minutos para pães menores.
O bolo termina com uma cobertura cremosa e cremosa de queijo creme e nozes ou nozes picadas. Ou decore o bolo fosco com coco torrado. Se você é sensível às nozes, pode deixá-las fora da receita.
Ingredientes
- Para o bolo de cenoura
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de óleo vegetal
- 2 xícaras de cenoura (ralada, cerca de 3 a 4 cenouras médias)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 (8 onças) pode abacaxi esmagado (bem drenado)
- 1 xícara de coco em flocos adoçado
- 1 xícara de nozes (picadas, divididas; podem substituir nozes)
- Opcional: 1 xícara de passas (embebidas em água ou rum por 15 minutos e escorridas)
- Para a cobertura de cream cheese
- 4 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 pacote de creme de queijo (amolecido)
- 3 1/2 xícaras / 1 libra de açúcar em pó
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este bolo de cenoura é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Faça o Bolo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 350 F. Graxa e farinha uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
O abeto
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar granulado, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada; mexa para misturar bem.
O abeto
Adicione os ovos, o óleo vegetal, as cenouras raladas e 2 colheres de chá de baunilha; bata até ficar bem misturado.
O abeto
Misture o abacaxi bem drenado, o coco e 1/2 xícara das nozes picadas ou nozes.
O abeto
Despeje a massa na assadeira preparada.
O abeto
Asse no forno pré-aquecido por 45 a 55 minutos ou até que um palito de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
O abeto
Coloque a panela em uma gradinha para esfriar completamente.
Faça a cobertura de cream cheese
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga e o creme de queijo até ficar homogêneo e cremoso.
O abeto
Com a batedeira em velocidade baixa, bata gradualmente o açúcar em pó.
O abeto
Adicione as 1 1/2 colheres de chá de baunilha e bata em alta velocidade até ficar homogêneo e cremoso.
O abeto
Geada o bolo resfriado com cobertura de cream cheese e polvilhe com as restantes nozes picadas. Pressione levemente as porcas na cobertura.
O abeto
Fatie, sirva e divirta-se!
Dicas
- Certifique-se de que as cenouras estejam raladas muito bem, de preferência usando um ralador ou zester de microplano. Você não pode ralá-las finamente o suficiente se usar um processador de alimentos ou um ralador comum.
Variações de receita
- Você pode omitir as nozes no bolo ou como enfeite para a cobertura, se desejar. O coco tostado faz um lindo enfeite. As passas são uma adição opcional. Mergulhe-os em água morna por 15 minutos e escorra antes de adicioná-los. Mergulhá-los em rum é outra variação.
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- americano
- Dia dos namorados
