Bolo de aveia sem glúten com cobertura de penuche grelhada.
Stacy Spensley / Flickr CC Por 2.0
- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 1 bolo (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 355 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 38g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 bolo (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 355 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| Sódio 302mg | 13% |
| Carboidratos totais 38g | 14% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 66mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Use aveia sem glúten certificada para fazer este bolo úmido e delicioso. O glacê Penuche grelhado é um maravilhoso açúcar mascavo, noz-pecã e cobertura de coco. Quem pode resistir a um bolo amanteigado e rico com uma cobertura crocante e parecida com caramelo?
Ingredientes
- Para o bolo de aveia sem glúten:
- 1 xícara de aveia sem glúten certificada
- 1 1/3 xícara de água (fervendo)
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga
- 3/4 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 2 ovos
- 1 1/3 xícaras de mistura de farinha sem glúten para todos os fins (use sua mistura favorita)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de baunilha
- Para a geada Penuche:
- 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo escuro
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 de xícara de creme de leite (ou leite de coco enlatado)
- 1/2 xícara de nozes (picadas)
- 1/2 xícara de flocos de coco ralado sem açúcar
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F. Unte uma assadeira de 13 x 9 polegadas.
Coloque a aveia em uma tigela e adicione água fervente. Mexa para combinar e deixe descansar por 15 minutos.
Misture 1/2 xícara de manteiga com açúcar em uma tigela e bata em fogo alto até obter um creme claro e macio.
Adicione os ovos, a aveia, a mistura de farinha sem glúten, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a baunilha e bata em fogo baixo, apenas até ficar bem misturado.
Despeje a massa de bolo na assadeira preparada.
Asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo estiver assando, misture a mistura de glacê penuche em uma tigela.
Assim que o bolo sair do forno, espalhe a mistura de cobertura uniformemente por cima do bolo quente.
Grelhe o bolo, a cerca de 15 cm do frango, até que a cobertura esteja borbulhando e dourando, cerca de 5 minutos. pise com cuidado - a geada queimará se for deixada sob o frango por muito tempo!
Deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Você pode tentar usar uma mistura de farinha sem glúten para todos os fins com farinhas nutritivas de amaranto, sorgo e quinoa para obter bons resultados. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- livre de glúten
- bolo de aveia
- sobremesa
- americano
