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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: cerca de 30-40 cookies (serve 8)
Muitas receitas de biscoitos não cozidos, embora sejam fáceis de preparar, dependem muito do uso de manteiga ou margarina. Esses biscoitos veganos sem leite são igualmente fáceis de preparar, mas, em vez de usar muita manteiga ou margarina, eles usam tâmaras úmidas, nozes finamente moídas e lascas de chocolate preto sem leite para dar doçura e riqueza aos biscoitos. Essencialmente, esses cookies veganos mantêm todas as coisas boas e se livram de todo o resto sem sacrificar o sabor ou a textura no processo. Esta receita é isenta de óleo, laticínios e sem glúten, sem produtos de origem animal.
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos
- Datas de 1 xícara (embaladas, picadas, frescas)
- 1/4 xícara de castanha de caju (finamente moída ou amêndoa)
- 1/4 de xícara de leite de soja em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de gotas de chocolate amargo sem leite
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque uma assadeira grande forrada com pergaminho no freezer por 15 minutos.
Enquanto isso, combine a aveia, tâmaras, castanha de caju moída, leite de soja em pó e cacau em pó em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Em uma fervura dupla ou em uma tigela de aço inoxidável, coloque-a (mas não toque) em vários centímetros de água fervente, derreta as gotas de chocolate até derreter completamente.
Retire do fogo e misture o xarope de bordo.
Usando uma colher de pau, misture a mistura de aveia com o chocolate derretido, mexendo até ficar bem combinado.
Retire a assadeira do freezer e, usando uma pequena colher de sorvete ou bala de melão, coloque a mistura no pergaminho, cerca de duas colheres de sopa de cada vez, até que toda a mistura seja usada.
Coloque a folha na geladeira até que os biscoitos estejam prontos, cerca de uma a duas horas.
Sirva frio ou à temperatura ambiente. Desfrutar!
Dicas
Armazenando Cookies de Aveia com Chocolate Vegan sem Laticínios
Os biscoitos de aveia de chocolate vegano sem laticínios mantêm a temperatura ambiente em um recipiente hermético por até três dias. Esses biscoitos de aveia de chocolate vegano não assados podem ser servidos frios ou em temperatura ambiente. Se estiver armazenando um lote grande, coloque biscoitos de aveia de chocolate vegano entre papel vegetal.
Congelar e refrigerar biscoitos de aveia com chocolate vegano e sem leite
Embale bem a massa de aveia vegana sem leite e chocolate, para garantir um biscoito mais macio. A massa pode ser refrigerada por até uma semana e congelada por até seis semanas em um recipiente de plástico hermético ou em um freezer. Descongele no recipiente por 15 minutos em temperatura ambiente. Embale a massa em recipientes ou modele em fatias e quadrados em toras ou quadrados e embrulhe em filme plástico. Para descongelar, coloque na geladeira durante a noite.
Tags de receita:
- Soja
- sobremesa
- americano
- de volta à escola
