Salada de frutas clássica sem glúten. 2011 (c) Teri Lee Gruss
- Total: 37 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 7 minutos
- Tempo para relaxar o molho cozido: 60 minutos
- Rendimento: 12 tigelas (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 194 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 tigelas (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 194 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 75mg | 25% |
| Sódio 139mg | 6% |
| Carboidratos totais 40g | 14% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 41mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta salada de frutas colorida é uma versão sem glúten da receita clássica de salada de frutas à base de molho de suco de abacaxi cozido. Esta é a receita que todos nós amamos quando crianças. É doce, cremoso e o molho picante de abacaxi é delicioso.
A receita serve uma multidão de 12 (ou mais), portanto, se você estiver cozinhando para um grupo pequeno, reduza o volume de acordo.
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz doce sem glúten
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal Kosher
- 2 latas de abacaxi, escorra e reserve suco
- 1 (15 onças) pode metades de damasco, cortadas em tamanhos de mordida
- 2 xícaras de morangos frescos em fatias
- 1 xícara de uvas sem sementes fatiadas, verdes ou vermelhas
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 2 xícaras de marshmallows em miniatura
Passos para torná-lo
Quebrar os ovos em uma panela média. Bata para misturar. Adicione a farinha de arroz doce. Bata para misturar. Adicione o açúcar e o sal. Bata e cozinhe em fogo médio até engrossar e ficar cremoso.
Adicione o suco de abacaxi reservado. Misture e cozinhe até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Este molho pode ser preparado até um dia antes de fazer uma salada. Refrigere na geladeira.
Bata o creme até formar picos.
Coloque as frutas frescas e enlatadas preparadas em uma tigela grande. Despeje o molho gelado sobre as frutas. Use uma espátula grande para misturar bem. Dobre chantilly e marshmallows - opcional.
Cubra e esfrie até estar pronto para servir.
Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificação.
Tags de receita:
- Abacaxi
- acompanhamento
- americano
- verão
