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- Total: 60 minutos
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 0 min
- Frio: 2 horas
- Rendimento: 8 a 12 fatias (serve 12)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 706 | Calorias |
| 59g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 12 fatias (serve 12) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 706 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 59g | 76% |
| Gordura Saturada 36g | 178% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sódio 200mg | 9% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 6g | 20% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 120mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de cheesecake de chocolate com creme irlandês, absolutamente deliciosa e ultra decadente, é realmente uma receita fácil e sem bolos. É uma ocasião especial perfeita ou uma receita de sobremesa sem glúten de férias e, seja em dietas sem glúten ou não, as pessoas vão desmaiar com este cheesecake super sedoso.
Acho que é melhor cortar este cheesecake de 20 cm em 12 fatias só porque é incrivelmente rico. E um monte de chantilly e frutas são uma boa adição ao servir para compensar a riqueza desta sobremesa inspirada no Irish Cream.
Nossa receita é uma adaptação sem glúten da receita "Irish Cream Cheesecake", que aparece no livro de receitas Irish Pub Cooking da Love Food Publications.
Ingredientes
- Para massa de migalha de biscoito:
- Cookies de 6 onças (sanduíches de creme de chocolate sem glúten ou biscoitos de chocolate sem glúten funcionam bem)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Para o recheio de cheesecake:
- 8 onças de chocolate meio amargo
- 8 onças de lascas de chocolate ao leite
- 1/4 de xícara, mais 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 3 pacotes de cream cheese (temperatura ambiente)
- 1 litro de creme de leite gelado (ou 2 xícaras de chantilly)
- 3 colheres de sopa de licor de creme irlandês
- Decore: chantilly
- Decore: framboesas ou mirtilos
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este bolo de queijo é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Prepare a massa de biscoito
Junte os ingredientes.
Prepare uma forma de mola de 20 cm. Corte um pedaço de papel manteiga para caber. Manteiga fundo e os lados da panela. Coloque o papel pergaminho cortado na parte inferior e pressione para encaixar. Manteiga parte superior do papel manteiga. Deixou de lado.
Coloque biscoitos sem glúten em um saco plástico. Use um rolo para esmagar os biscoitos em migalhas finas. Derreta a manteiga e mexa em migalhas. Mexa para misturar. Pressione a mistura de migalhas de biscoito no fundo da panela. Leve à geladeira por uma hora.
Prepare o preenchimento
Junte os ingredientes.
Coloque as gotas de chocolate em uma tigela com quatro xícaras para microondas. Derreta em fogo alto por 1 minuto. Retire do forno e mexa. Volte ao microondas e continue cozinhando em fogo alto por mais 1 minuto. Mexa as gotas de chocolate que devem estar prontas ou quase completamente derretidas. Reserve para esfriar até a temperatura ambiente.
Coloque o creme de leite frio em uma tigela grande. Adicione gradualmente as 2 colheres de sopa de açúcar e bata até formar picos. Deixou de lado.
Em uma tigela, bata o creme de queijo e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o licor de creme irlandês e bata até ficar homogêneo.
Use uma espátula grande para dobrar o chocolate derretido na mistura de cream cheese.
Dobre o chantilly preparado na mistura de queijo creme de chocolate. Continue dobrando o chantilly até que a mistura não tenha manchas de creme.
Coloque a mistura na forma de mola e use uma espátula para alisar a parte superior do bolo de queijo.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite antes de cortar e servir.
Para servir, corte em 8 a 12 fatias e cubra com um montão de chantilly e frutas.
Gorjeta
- Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- bolo de queijo
- sobremesa
- americano
- Dia dos namorados
