O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 0 min
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1 tigela (1 porção)
Muitos pratos fritos chineses de comida chinesa costumam adicionar muito "molho marrom chinês" em seus pratos. Esse molho marrom geralmente contém caldo de carne / caldo de carne para dar um sabor extra ao prato, mas você também pode usar caldo de galinha / caldo de carne, se quiser.
Devemos enfatizar que “molho marrom” é uma coisa de comida chinesa ocidental. Em algumas culturas, o molho marrom não é usado. Todo o objetivo do molho marrom é engrossar o molho e adicionar um pouco de sabor. Na verdadeira cozinha oriental, você não precisa adicionar sabor extra usando esse tipo de molho.
Fornecemos uma receita para a versão normal do molho marrom chinês (versão de carne bovina), bem como a versão alternativa de frango.
Muitas vezes você achará fácil fazer esse molho marrom que acompanha pratos populares chineses, como carne com brócolis, chow meins, etc.
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Ingredientes
- 3/4 xícara de caldo de carne
- 1 1/4 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de molho de soja escuro
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de milho (ou amido de batata)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Despeje todos os ingredientes em uma panela.
Misture uniformemente e verifique se não há pedaços de farinha de milho.
Deixe ferver primeiro e continue mexendo durante o cozimento e cozinhe até que o molho atinja a espessura desejada.
Variação da receita
- Versão em caldo de galinha: você precisará de 1 xícara de caldo de galinha (ou caldo de galinha), 1 1/2 colher de sopa de molho de ostra, 2 colheres de chá de molho de soja escuro, 1/2 colher de chá de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de farinha de milho (ou amido de batata). Despeje todos os ingredientes em uma panela. Misture uniformemente e verifique se não há pedaços de farinha de milho. Deixe ferver primeiro e continue mexendo durante o cozimento e cozinhe até que o molho atinja a espessura desejada.
Tags de receita:
- Frango
- molho marrom chinês
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- de volta à escola
