Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 121 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 121 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 11% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sódio 140mg | 6% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 24mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O biscoito amanteigado tradicional é feito com poucos ingredientes e tem uma mordida característica irresistível e deliciosa. Nossos biscoitos amanteigados de chocolate são incrivelmente fáceis de fazer - você só precisa adicionar cacau de boa qualidade à fórmula básica de biscoitos. Pronto em apenas 30 minutos, esta é uma ótima tarde para fazer com seus filhos ou ter à mão um visitante surpresa ou um café de última hora com os amigos.
Estenda a massa e marque-a em quadrados ou fatias ou modele a massa em pequenas bolas para fazer biscoitos individuais. Esta massa de biscoito congela bem, então você pode dobrar as quantidades e congelar metade por mais um dia.
Ingredientes
- 1/2 xícara de açúcar em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo (9 onças)
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 9 onças de manteiga (1 xícara mais 2 colheres de sopa, temperatura ambiente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Em uma tigela ou em um processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal, misture o açúcar em pó, a farinha e o cacau em pó. Misture bem com um batedor ou colher se estiver fazendo os biscoitos à mão, ou faça um pulso no processador de alimentos algumas vezes.
Corte a manteiga na farinha com um liquidificador de mão ou processador de alimentos até que a mistura se pareça com migalhas finas. Transfira a mistura para uma tigela e sove à mão até que a massa fique bem unida. Não sobrecarregue a massa.
Molde a massa em dois discos achatados. A massa pode ser estendida para fazer fatias ou transformada em biscoitos individuais.
Seque ou enrole cada disco de massa em uma assadeira untada para uma forma quadrada ou redonda de 20 cm. Como alternativa, estenda a massa sobre uma esteira de silicone e deslize-a sobre a panela. Marque a massa em formas quadradas ou retangulares ou fatias, mas não a corte.
Você também pode moldar a massa em pequenas bolas e achatar com um copo de fundo plano mergulhado em açúcar granulado. Coloque uma polegada de distância na assadeira untada.
Asse os biscoitos por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada. Gire a assadeira aproximadamente na metade do tempo de cozimento para assar uniformemente.
Deixe esfriar brevemente e corte os biscoitos ao longo das linhas de pontuação, enquanto ainda estão quentes. Coloque os biscoitos individuais nos racks de refrigeração e deixe esfriar completamente.
Desfrutar!
Para melhores resultados com o seu Shortbread
- Manuseie a massa de biscoitos com cuidado, por um curto período de tempo e com cuidado para não misturar demais. As assadeiras pesadas e planas são as melhores para assar biscoitos. As bordas das bandejas de gelatina podem desviar o calor, resultando em cozimento irregular. Vire as assadeiras com aros de cabeça para baixo.Leve as assadeiras antes de assar os lotes subsequentes.
Tags de receita:
- chocolate
- bolinho de chocolate
- sobremesa
- britânico
