Imagens de Matthew O'Shea / Getty
- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Pode refrigerar durante a noite ou por: 30 minutos
- Rendimento: Serve 6 a 8
Eu estava na minha cozinha há alguns dias e percebi que tinha quatro pãezinhos de canela apenas sentados no balcão ficando obsoletos. Eu sabia que ninguém na minha família iria comê-los como eles eram, então eu vim com esta receita de rabanada com canela. Você também pode fazer esta receita se tiver restos de pão de canela. Não tem nenhum rolo de canela velho? Provavelmente, você pode encontrar alguns rolos de canela de um dia para venda em sua mercearia. Você também pode usar a maioria dos outros pães doces com esta receita de rabanada. Não deixe de servi-lo com seu próprio xarope de creme de canela caseiro.
Ingredientes
- Rabanadas com canela:
- 5 ovos
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de chá de extrato de canela
- 1 colher de chá de canela em pó
- 4 rolos de canela (com um dia, quase obsoletos), cortados ao meio na horizontal
- Xarope de creme de canela:
- 1 xícara de creme de leite ou leite evaporado
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de canela
- 1 colher de chá de canela em pó
- 5 colheres de sopa de manteiga
Passos para torná-lo
Rabanada de rolo de canela
Em uma tigela grande, bata os ovos, o sal e o açúcar até obter espuma.
Adicione o leite, o extrato de canela e a canela em pó, misture até misturar.
Coloque os rolos de canela cortados em uma assadeira 9x13.
Despeje a mistura de ovos sobre o pão, esmague com os dedos ou espátula de borracha para permitir que o pão comece a absorver líquidos; geladeira durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Asse por 25 minutos ou até endurecer.
Sirva quente com calda de creme de canela.
Xarope de creme de canela
Coloque o creme em uma panela pequena; bata o açúcar mascavo, o extrato de canela e a canela em pó.
Aqueça até a mistura de natas e o açúcar derreter.
Adicione a manteiga. Mexa até a manteiga derreter.
Sirva quente sobre sua rabanada recém-assada com canela.
Dicas
- Deseja fazer no mesmo dia? Deixe o pão de molho de molho por pelo menos uma hora e meia antes de colocá-lo no forno. Não quer assar a torrada francesa? Você pode fritar os pães ensopados em uma panela com manteiga no fogão (não será tão saboroso quanto a versão assada). Os rolos de canela que eu usei não encheram completamente a assadeira, então preenchi os espaços vazios com um pedaço de pão francês rasgado que sobrou.
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Tags de receita:
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