Salim Virji / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 70 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 1 Bundt Cake (6 a 8 porções)
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 (1 1/2 varas) de xícara de manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado branco
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Opcional: 1/2 xícara de nozes picadas
- Para o redemoinho:
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado branco
- Para o Glaze:
- 1 xícara de açúcar em pó
- Cerca de 1 1/2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de canela em pó (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal na tigela por 30 segundos; reserva. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e macio. Bata os ovos um de cada vez, misturando bem antes de adicionar o próximo. Bata no creme de leite e baunilha. Adicione a mistura de farinha, mexendo até misturar. Misture as nozes.
Unte com manteiga uma forma de 10 polegadas e polvilhe com farinha. Despeje metade da massa na panela e espalhe uniformemente. Misture os ingredientes do redemoinho em uma tigela pequena. Polvilhe em torno do centro da massa e cubra com o restante da massa.
Asse por 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar 15 minutos antes de remover da panela.
Para o esmalte: Adicione o açúcar em pó a uma tigela, misture bastante leite para criar um esmalte espesso. Misture a canela a gosto. Regue por cima do bolo. Quando a cobertura estiver pronta, corte e sirva com café quente.
Tags de receita:
- bolo
- bolo de canela
- sobremesa
- americano
