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- Total: 21 minutos
- Preparação: 1 min
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 2-4 porções (2-4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 298 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2-4 porções (2-4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 298 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 8mg | 0% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita rápida e simples de arroz de coco é incomum, pois usa água de coco em vez do leite de coco típico. O resultado é uma textura mais leve e pegajosa e um sabor de coco refinado e delicado. Este arroz é um ótimo contraponto a alimentos apimentados, frutos do mar e culinária do sudeste asiático, do Caribe ou da América do Sul. Também existe um benefício nutricional, pois a água de coco é naturalmente livre de gordura e é rica em potássio, magnésio e vitamina C.
Esta receita pede arroz de jasmim tailandês, uma variedade de grãos perfumados que é nativa da Tailândia. O nome jasmim não se refere ao sabor, que é um pouco amanteigado e pode lembrá-lo de pipoca, mas se refere à cor, pois o arroz é branco como uma flor de jasmim. Esta receita é para duas a quatro pessoas (dependendo de como você a serve), mas é facilmente duplicada.
Ingredientes
- 1 3/4 xícara de água de coco
- 1 xícara de arroz de jasmim tailandês
Passos para torná-lo
Coloque a água de coco em uma panela média e deixe ferver.
Misture o arroz. Assim que voltar a ferver, tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até a água do coco ser absorvida e o arroz ficar macio.
Retire do fogo e deixe o arroz descansar, coberto, por alguns minutos antes de servir.
Tags de receita:
- coco
- arroz infundido
- jantar
- ásia
