Leah Maroney
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 12 muffins (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 185 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 muffins (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 185 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sódio 263mg | 11% |
| Carboidratos totais 18g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 116mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Muffins de cranberry laranja são tão doces e deliciosos! Há algo de tão agradável nos cranberries azedos combinados com o sabor doce e cítrico da laranja! Temos boas lembranças da minha Nana fazendo esses muffins e eu os devorando, quentes e frescos do forno!
Estes bolos são ridiculamente fáceis de fazer e podem ser feitos como um delicioso café da manhã ou um lanche rápido e fácil da tarde. Eles são muito mais naturais do que a caixa e têm menos gordura e calorias! Você pode controlar o que coloca nos muffins, substituindo o leite desnatado por leite integral ou usando óleos diferentes. Nós amamos leite integral e manteiga, por isso vamos sempre mantê-los nos meus muffins!
Muffins de Cranberry Orange também são fáceis de assar e congelar. Como somos uma família de dois, é difícil comer 12 bolinhos nos dois ou três dias em que eles ficam frescos. Apenas deixe os muffins esfriarem completamente. Em seguida, coloque-os em sacos plásticos e congele-os por até três meses. Quando estiver pronto para um muffin, basta colocá-lo na torradeira ou dividi-lo, unte-o com manteiga e jogue-o em uma panela quente!
Muffins obviamente combinam muito bem com bacon e um pouco de manteiga deliciosa, ou outro pedaço saudável de marmelada.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal (derretida)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1 ovo grande
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de geléia de laranja
- 1 xícara de cranberries adoçadas secas
- Opcional: raspas de laranja
- Opcional: açúcar com gás
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande.
Certifique-se de que a manteiga derretida tenha esfriado à temperatura ambiente (o óleo também pode ser substituído). Bata juntos o ovo, o leite, o creme de leite, a baunilha, a marmelada e a manteiga derretida em uma xícara.
Faça um poço no centro dos ingredientes secos. Despeje os ingredientes molhados no poço, misturando à medida que derramar.
Misture completamente os ingredientes até obter uma massa, tome cuidado para não misturar demais. Misture os cranberries. Como ele se senta, vai engrossar um pouco.
Forre uma forma de muffin com copos de papel ou unte os poços com manteiga ou spray de canola. Encha as latas até 2/3 do caminho. Você também pode cobrir os muffins com açúcar espumante antes de assar.
Asse os muffins por 25 minutos. Deslize uma faca pela borda dos muffins para soltá-los, se você não estiver usando copos de papel.
Sirva ainda quente!
Tags de receita:
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- Primavera
