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- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 3 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 888 | Calorias |
| 61g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 78g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 888 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 61g | 78% |
| Gordura Saturada 30g | 151% |
| Colesterol 318mg | 106% |
| Sódio 976mg | 42% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 78g | |
| Cálcio 71mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de chuck de carne assada no pote mostra realmente quão grandes são apenas alguns ingredientes. A carne é assada longa e lenta com legumes aromáticos, e o resultado é um chuck-tender assado com deliciosos sucos naturais.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 3 1/2 libras de carne chuck assado
- 1 xícara de cenoura (picada)
- 1 xícara de aipo (picado)
- 1 cebola grande (picada)
- 1 colher de chá de alecrim
- 1/2 vara de manteiga
- Opcional: purê de batatas preparado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Tempere o chuck generosamente com sal e pimenta do reino.
Adicione o azeite ao forno holandês e a carne marrom em fogo médio-alto por todos os lados.
Retire o chuck assado e adicione o restante dos ingredientes.
Reduza o fogo para médio e cozinhe os legumes na manteiga por 5 minutos, mexendo.
Coloque o chuck assado de volta com os legumes, tampe e asse em forno pré-aquecido 275 F por 2 1/2 horas, ou até ficar macio.
Deixe a carne descansar em uma tábua por 10 minutos antes de cortar contra o grão.
Prove e tempere a mistura de vegetais, se necessário.
Sirva simples ou em cima de purê de batatas. Coloque a mistura de vegetais e os sucos por cima e sirva. Desfrutar!
Tags de receita:
- Batata
- carne chuck assado
- entrada
- americano
