Os espanhóis adoram saborear sobremesas e outros pratos com amêndoas. Esta lista de sobremesas espanholas tradicionais favoritas, incluindo bolo St. James, bienmesabe (creme de amêndoa espanhol), polvorones e panellets .
-
Receita de Bolo de Amêndoa Maiorquina - Gató de Almendras Mallorquin
O abeto / Lisa Sierra
As amêndoas são uma cultura tradicional, usada em sobremesas, molhos e muito mais na ilha de Maiorca, onde as pessoas crescem e cozinham com amêndoas há muitos séculos. Este bolo é uma combinação da culinária francesa e de Maiorca, e é fácil de preparar em pouco menos de uma hora.
Ovos, amêndoas, um limão e açúcar são tudo o que é necessário para fazer o bolo. Moer amêndoas, ralar casca de limão e bater com as gemas e misturar as claras. Asse e você terá uma sobremesa adorável. Sirva com sorvete de amêndoa, como é tradição em Maiorca. Receita fácil para sorvete de amêndoa incluída.
-
Receita de Bolo de Santiago - Tarta de Santiago
O abeto / Lisa Sierra
Nomeado em homenagem a Santiago (St. James), o santo padroeiro da Espanha, este é um bolo de amêndoa úmido e leve com menos de uma xícara de farinha. O Bolo St. James é vendido em Santiago de Compostela, e em toda a Galiza, e é muito popular entre turistas e peregrinos.
-
Receita Pantxineta - torta de creme de pastelaria basca com amêndoas
O abeto / Lisa Sierra
Pantxineta em basco ou Panchineta em espanhol, esta deliciosa sobremesa é uma torta tradicional do País Basco ( Pais Vasco ) da Espanha. Com uma apresentação elegante, é uma sobremesa enganosamente simples de preparar. Asse o creme de confeiteiro entre duas folhas de massa folhada e cubra com amêndoas e avelãs picadas grosseiramente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
-
Receita de Panellets - Doces Catalães de Amêndoa
O abeto / Lisa Sierra
Os panellets são um doce tradicional da região da Catalunha, preparado para o Dia de Todos os Santos ou em espanhol Dia de Todos os Santos . Eles geralmente são servidos com vinho moscatel ou espumante espanhol cava . Os panellets são feitos de partes iguais de amêndoas e açúcar moídos e depois transformados em bolas e decorados com pinhões, ou enrolados em pó de cacau, cerejas cristalizadas ou flocos de coco. Os panellets podem ser aromatizados com café expresso ou canela em pó.
-
Receita de Polvorones friável - Cookies de amêndoa
O abeto / Lisa Sierra
Polvorones ricos e quebradiços ou biscoitos de amêndoa "Dusty" são um biscoito tradicional e saboroso, popular na Espanha durante o Natal. Esta receita tradicional é mais suave e mais quebradiça do que a outra versão abaixo.
-
Receita de biscoito de amêndoa espanhola crocante - Polvorones crocantes
O abeto / Lisa Sierra
Polvorones ou Cookies de Amêndoa são deliciosos, cheios de sabor a amêndoa. Eles são muito populares no Natal, e esta versão é menos quebradiça e mais crocante do que outras versões. Como a massa é menos quebradiça e mais densa, é mais fácil preparar em casa.
-
Receita de cascas de massa folhada com recheio de amêndoa - Volovanes Rellenos de Almendras
O abeto / Lisa Sierra
Essas pequenas e amanteigadas cascas de massa folhada, que quando assadas, incham e se expandem para 5 a 10 cm de altura. Prepare o recheio de amêndoas moídas e misturadas com açúcar, ovos e raspas de limão. Esses pequenos volovanos são fáceis de fazer; eles podem ser servidos para brunch, para merienda da tarde com café ou chá quente ou para jantar.
-
Receita espanhola de Fardelejos - pastelaria cheia de amêndoas de La Rioja
O abeto / Lisa Sierra
Primeiro, faça a crosta amanteigada, depois faça o recheio de amêndoas, açúcar, ovos e limão. Estenda a crosta de massa, pontue com uma colher de sopa de recheio de amêndoa e feche bem. Frite em óleo quente até dourar e escorra. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Em Arnedo, La Rioja, esses doces são feitos especialmente para o festival Patron Saint de Arnedo, em setembro.
-
Receita de Bolo de Chocolate e Amêndoa - Pastel de Chocolate e Almendras
O abeto / Lisa Sierra
Misture o chocolate raspado e as amêndoas moídas com os dedos femininos embebidos em licor e depois asse. O resultado é um bolo de chocolate de sabor rico, mas leve, com sabor de amêndoa. Servir para brunch, chá da tarde ou um final divino para o jantar. Sirva com café expresso.
-
Receita de creme de amêndoa espanhola - Bienmesabe
O abeto / Lisa Sierra
Creme de amêndoa espanhol em espanhol é chamado Bienmesabe . É feito de amêndoas moídas, um xarope simples e um toque de canela moída e raspas de limão. Sirva sozinho ou com uma bola de sorvete de baunilha. Bienmesabe é uma sobremesa muito tradicional de origem árabe e ainda é uma sobremesa muito popular nas Ilhas Canárias.
