Joy Skipper / Getty Images
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 3/4 de xícara (serve até 10)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 104 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3/4 de xícara (serve até 10) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 104 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 36mg | 2% |
| Carboidratos totais 1g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 19mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Use esta deliciosa e perfumada receita de molho cremoso de salada de estragão em qualquer combinação de verduras ou use-a para uma salada de macarrão. Os molhos para salada caseiros são muito simples de fazer e você pode mudar as ervas para se adequar ao seu gosto. Faça esta receita maravilhosa com tomilho, manjericão, orégano ou endro.
Mostarda nesta receita atua como um emulsificante para combinar o óleo e o vinagre. Se você não gosta de mostarda Dijon, use mostarda regular ou mostarda com sabor. Muitos supermercados carregam muitas variedades diferentes de sabores exóticos de mostarda - você provavelmente pode encontrar um aromatizado com estragão ou a erva que você escolher usar nesta receita.
Mas lembre-se de que os molhos para salada caseiros só devem ser armazenados na geladeira por até 2 dias. É melhor fazer a quantidade necessária ou planejar seus menus para usar o molho em outras receitas.
Ingredientes
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de vinagre de estragão
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de chá de açúcar
Passos para torná-lo
Em uma tigela pequena, misture o azeite, a mostarda Dijon, o vinagre de estragão, o estragão fresco, o sal, a pimenta branca e o açúcar.
Bata bem esta mistura com um batedor de arame para misturar e emulsionar. O curativo é feito quando parece cremoso e se mantém unido sem separar.
Armazene, coberto, na geladeira por até 2 dias.
Tags de receita:
- molho
- salada
- nos regional
- churrasco
