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- Total: 28 horas
- Prep: 20 hrs
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: Serve 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 176 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Rendimento: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 176 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sódio 617mg | 27% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 93mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa lenta de cogumelos é uma versão caseira saborosa, com caldo de galinha, creme de leite e cogumelos frescos ou enlatados.
Ingredientes
- 12 a 16 onças de cogumelos fatiados ou 3 latas (4 onças cada), escorridos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara e meia ou leite integral
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Na frigideira, refogue os cogumelos fatiados na manteiga; coloque no fogão lento.
Adicione o caldo de galinha, cebola, sal e pimenta; mexa bem.
Tampe e cozinhe em BAIXO por 5 a 7 horas (em ALTO por 2 1/2 a 3 horas).
Cerca de 30 minutos antes de servir, vire para ALTO.
Misture a farinha e o creme de leite; adicione à panela lenta com metade e meia ou leite.
Cozinhe até engrossar um pouco.
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