O abeto / Cara Cormack
- Total: 5 h 30 min
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 5 horas
- Rendimento: 10 a 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 738 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 87g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 a 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 738 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 33% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 325mg | 108% |
| Sódio 3520mg | 153% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 87g | |
| Cálcio 84mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de peru assado é simples de fazer e muito deliciosa. O esmalte - composto de vinagre balsâmico, suco de laranja, tomilho e mel - é lindo no pássaro e acrescenta um sabor maravilhoso.
O peru pode ser recheado com qualquer recheio que você desejar. Certifique-se de que o peru esteja completamente descongelado antes de iniciar esta receita. Se você comprou um peru congelado, descongele-o na geladeira por pelo menos 3 dias. Você pode descongelar um peru em água fria; Troque a água a cada 30 minutos para que ela fique fria.
Quais são as melhores maneiras de cozinhar uma Turquia?
Ingredientes
- 1 peru (descongelado se congelado)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 laranja (cortada em quartos)
- 1 ramo de tomilho
- 3/4 xícara de vinagre balsâmico branco
- 1/2 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 2 colheres de sopa de manteiga
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Cara Cormack
Seque o peru e coloque-o em uma assadeira. Dobre as asas e coloque-as sob o peru para obter uma aparência elegante.
O abeto / Cara Cormack
Pré-aqueça o forno a 350 F. Esfregue a Turquia com a manteiga e polvilhe com sal e pimenta.
O abeto / Cara Cormack
Coloque os segmentos alaranjados e os ramos de tomilho na cavidade da Turquia. Coloque o pássaro de lado.
O abeto / Cara Cormack
Em uma panela pequena, cozinhe o vinagre em fogo médio-alto até reduzir para metade.
O abeto / Cara Cormack
Misture o mel, suco de laranja, tomilho seco e manteiga e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo.
O abeto / Cara Cormack
Pincele a Turquia com um pouco de esmalte e coloque no forno. Asse de acordo com as tabelas de cozimento para perus não recheados ou recheados (dependendo do que você estiver fazendo), escovando com o esmalte a cada 15 minutos durante a primeira hora ou até que o esmalte se esgote.
O abeto / Cara Cormack
Continue a assar, regando com os sucos na panela a cada hora, até que um termômetro de carne inserido na coxa de peru (certifique-se de não tocar no osso) registre 165 F.
O abeto / Cara Cormack
Retire o peru do forno, cubra-o com papel alumínio e deixe descansar enquanto você termina de cozinhar o resto do seu banquete de Ação de Graças.
O abeto / Cara Cormack
Esculpir e servir!
O abeto / Cara Cormack
Tags de receita:
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