Dulce de leche (também conhecido como manjar, manjar blanco e arequipe) é um molho grosso de caramelo feito de leite e açúcar. O doce de leite é o ingrediente-chave em muitas sobremesas e doces latinos. Tem um sabor rico em caramelo que combina bem com frutas e chocolate, e faz um maravilhoso recheio para bolos. Aprecie esta coleção de sobremesas ou experimente doce de leite em suas próprias receitas. Prometemos que você ficará viciado.
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Como Fazer Dulce de Leche, Passo a Passo
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O doce de leite caseiro exige um pouco de tempo e paciência, mas os resultados são superiores aos comprados na loja.
Você também pode fazer doce de leite com gosto de chocolate.
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Cookies Alfajor clássicos
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Os alfajores clássicos são feitos com um sanduíche de dois biscoitos tipo biscoito amanteigado com doce de leite. Algumas pessoas gostam de enrolar as bordas em coco ou polvilhar os topos dos biscoitos com açúcar de confeiteiro. Existem infinitas possibilidades com alfajores; experimente algumas variações, como alfajores de chocolate, alfajores de limão-limão, alfajores de amêndoa, alfajores de anis com calda de açúcar de laranja (alfajores de miel), alfajores de praliné, alfajores de triplo ou alfajores de biscoito amanteigado de bordo.
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Cupcakes Cuatro Leche: Bolo Tres Leches com doce de leite
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É difícil melhorar o clássico bolo tres leches, mas esses cupcakes cuatro leches fazem sucesso com seus doces centros de doce de caramelo de caramelo. Gosto de congelá-los com a cobertura tradicional de merengue, para que o centro de doce de leite seja uma surpresa escondida, mas você também pode congelá-los com mais doce de leite.
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Bolo Dulce de Leche Pionono
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Um pionono é um pão de ló enrolado em torno de um recheio. Piononos pode ter recheios doces ou salgados. Este pionono é recheado com doce de leite iluminado com chantilly e o bolo inteiro é coberto com glacê de caramelo.
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Suspiro de Limena: Parfait de merengue de caramelo peruano
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Suspiro de limeña é uma receita peruana clássica, bastante incomum e deliciosa. A camada inferior é feita de doce de leite enriquecido com gemas de ovos. O topo é um merengue doce e duro feito com vinho do porto.
