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- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: Serve 4
Esta receita de peixe grelhado com marinada de gengibre e soja produz uma entrada delicada, mas assertiva, que se presta a ser combinada com sabores mais doces e suaves ao lado. Arroz integral ou preto, batata doce, quinoa cozida no vapor ou uma das receitas da seção de grãos e legumes salteados são todos ótimos acompanhamentos para essa estrela de um prato.
Ingredientes
- ¼ xícara de tamari de sódio reduzido
- 2 colheres de sopa de mel ou néctar de coco
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralada
- 1 cebolinha picada
- 1 quilo de filetes de peixe branco (linguado, tilápia, pargo, linguado, robalo) ou salmão selvagem
Passos para torná-lo
Forre uma assadeira com papel vegetal ou papel alumínio.
Em uma tigela, misture o tamari, agave, óleo de gergelim, suco de limão, gengibre e cebolinha. Adicione os filetes de peixe à marinada e mexa delicadamente para revesti-los completamente. Marinar por 15 minutos.
Pré-aqueça o frango. Disponha os filetes de peixe na assadeira em uma única camada.
Coloque 2 a 3 colheres de sopa da marinada restante sobre o peixe.
Coloque a bandeja a pelo menos 10 cm de distância do frango e cozinhe por 10 a 12 minutos, até que o peixe laste facilmente com a ponta de um garfo ou faca afiada.
Sirva imediatamente.
Rend.: 4 porções de 5 onças
Tags de receita:
- peixe
- jantar
- americano
- Primavera
