Annabelle Breakey / Visão digital / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Marinar: 2 horas
- Rendimento: 4 filetes (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 265 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 20g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 filés (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 265 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| Sódio 51mg | 2% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 20g | |
| Cálcio 35mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este salmão grelhado fácil pode ser fixado com filés ou filés de salmão. A marinada de endro, alho e limão sabores o salmão, em seguida, atua como um molho regado.
Grelhe o salmão em uma churrasqueira a gás ou a óleo ou cozinhe o peixe em uma panela.
Planeje deixar o salmão marinar na geladeira por 1 a 2 horas antes de cozinhar. Isso faz uma refeição fabulosa com arroz cozido quente ou simplesmente serve os filés com uma salada. Um purê de ervilha cunhado é um excelente prato de legumes com salmão.
Ingredientes
- 4 filés ou filés de salmão
- Para a Marinada:
- Suco de 2 limões (cerca de 1/4 de xícara)
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de endro fresco (picado) ou 1 colher de chá de endro seco
- 1 dente de alho (picado)
Passos para torná-lo
Coloque o salmão em um prato raso e não reativo.
Combine os ingredientes da marinada; despeje sobre o salmão.
Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas.
Retire o salmão da marinada.
Despeje a marinada em uma panela e deixe ferver. Retire do fogo e reserve.
Grelhe o salmão diretamente sobre carvões médios, regando com a marinada fervida, por cerca de quatro minutos de cada lado ou até o peixe lascar facilmente.
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