Diana Rattray
- Total: 39 mins
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 317 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 41g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 317 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sódio 222mg | 10% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 41g | |
| Cálcio 82mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Filetes de linguado são absolutamente deliciosos com manteiga de ervas e um pouco de alho, ou adicione um molho de creme ou molho de caranguejo cremoso para uma refeição extra especial. Use sua mistura favorita de tempero de ervas ou especiarias com o alho.
Ingredientes
- 4 filetes de linguado (cerca de 6 onças cada)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 dente de alho médio (picado finamente ou prensado)
- Opcional: 2 colheres de chá de salsa (picada na hora)
- 1/2 colher de chá de mistura de tempero de ervas (ou alguns batidos, a gosto)
Passos para torná-lo
Escove a grelha com um pouco de azeite.
Polvilhe levemente o alabote com sal e pimenta.
Misture a manteiga derretida com alho, salsa picada, se estiver usando, e mistura de tempero de ervas.
Pincele os filés de peixe com a mistura de manteiga de ervas.
Coloque na grelha. Grelhe por cerca de 10 a 14 minutos, dependendo da espessura, girando uma vez na metade.
Sirva este alabote com batatas ou arroz, espinafre ou outro vegetal verde. Se desejar, sirva com molho cremoso.
A receita é muito fácil de reduzir para duas pessoas. Use 2 filetes, um dente pequeno de alho, cerca de 1 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida e 1 colher de chá de salsa junto com um pouco menos de tempero.
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