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- Total: 8 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 594 | Calorias |
| 30g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 594 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 30g | 39% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sódio 201mg | 9% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 7g | 24% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 163mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta deliciosa receita de salmão Crockpot com cebola e cenoura caramelizada é perfeita para entretenimento ou para as férias. É surpreendente o quão bem os filetes de salmão cozinham na panela lenta. O calor úmido é a melhor maneira de cozinhar essa carne macia.
Você também pode cozinhar filés de salmão dessa maneira, mas como são mais espessos, eles levarão mais tempo para cozinhar. Você também pode testar pela temperatura - o peixe deve ser cozido a uma temperatura interna mínima de 140 F, conforme testado com um termômetro.
Você pode dar sabor a esta receita maravilhosa da maneira que desejar. Em vez do endro, adicione um pouco de tomilho ou use manjerona ou manjericão. Se você gosta de mostarda, misture um pouco depois de remover o salmão e antes de remover a mistura de cebola. Alguns chiles verdes ou pimentões jalapeño adicionariam um bom chute a esta receita.
Sirva esta refeição de um prato com um pilau de arroz ou purê de batatas para absorver todos os sucos maravilhosos. Aprecie com um copo de vinho branco.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 cebolas picadas grosseiramente
- 1 (16 onças) de saco de cenouras
- 4 dentes de alho picados
- 1-1 / 2 libra de filé de salmão ou 4 (6 onças) filetes de salmão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de ervas daninhas secas
Passos para torná-lo
Coloque o azeite e a manteiga em uma panela elétrica de 4 litros. Adicione a cebola, as cenouras e o alho, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas, mexendo uma vez durante o tempo de cozimento, até que os legumes estejam começando a caramelizar. Essa mistura pode cozinhar de 8 a 9 horas se você estiver fora de casa enquanto a comida estiver cozinhando.
Coloque o filé de salmão (ou os filés individuais menores) sobre os legumes na panela e polvilhe com sal, pimenta e ervas daninhas.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 1 a 2 horas até que os flocos de salmão sejam testados com um garfo (teste em uma hora; se o salmão estiver pronto, desligue a panela e mantenha-a coberta até a hora de servir). Se você estiver cozinhando filetes de salmão, cozinhe-os por 40 a 50 minutos, no máximo.
Quando estiver pronto para comer, coloque o salmão em um prato e cubra com a mistura de cebola.
Tags de receita:
- Cenoura
- entrada
- americano
- jantar em família
