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- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 1 pacote (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 515 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 51g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pacote de bolo (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 515 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 42% |
| Gordura saturada 9g | 44% |
| Colesterol 82mg | 27% |
| Sódio 309mg | 13% |
| Carboidratos totais 51g | 18% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 75mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Bolos Bundt são perfeitos para cozinheiros domésticos ocupados; são sobremesas impressionantes que combinam com praticamente qualquer coisa, do café da manhã ao chá da tarde, e são fáceis de deixar bonitas. Basta agitar a massa, despeje na panela e finalize com um delicioso cobertura de chocolate ou Ganache Vegan depois que esfriar.
Uma palavra para o sábio: se você nunca foi bom em lubrificar e enfarinhar suas formas de bolo, os pacotes de bolos o ensinarão da maneira mais difícil; uma forma de bolo mal oleada lhe dará o momento mais difícil quando você tentar transformar o bolo. Para evitar isso, certifique-se de lubrificar completamente a panela - cuidando para obter todas as rachaduras e fendas - e depois farinha, batendo o excesso.
Ingredientes
- Para o bolo de chocolate:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite de soja (baunilha)
- 1/2 xícara de creme de leite sem leite
- 4 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de canola
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de gotas de chocolate sem leite
- Para o Chocolate Glaze:
- 6 onças de chocolate escuro sem leite (picado grosseiramente)
- 3/4 xícara de leite de soja, leite de coco ou leite de amêndoa
- Opcional: 2 colheres de café expresso preparado
- 2 colheres de sopa de margarina de soja sem leite (temperatura ambiente)
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, esta sobremesa sem laticínios é dividida em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Faça o Bolo de Chocolate
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte levemente e enfarinhe uma forma de 12 xícaras e reserve.
Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal até ficar bem combinado. Deixou de lado.
Em uma tigela pequena, misture o leite de soja e o creme de leite sem leite até ficar bem misturado. Deixou de lado.
Em outra tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma cor amarela pálida.
Adicione o óleo de canola e o extrato de baunilha e continue batendo até a mistura ficar lisa e bem misturada..
Em várias adições, adicione a mistura de farinha alternando com a mistura de leite de soja e iniciando e terminando com a mistura de farinha.
Quando a mistura estiver apenas combinada, dobre as lascas de chocolate sem leite
Despeje a massa na forma preparada.
Asse até que o topo volte quando estiver tocando, de 55 a 60 minutos.
Deixe a forma esfriar por 30 a 45 minutos em uma gradinha, depois solte suavemente o bolo pelas laterais da panela com uma faca e inverta o bolo na gradinha para esfriar completamente.
Quando o bolo estiver completamente frio, cubra-o com ganache vegano ou cobertura de chocolate ( receita abaixo ).
Faça o Chocolate Glaze
Junte os ingredientes.
Coloque o chocolate picado em uma tigela resistente ao calor.
Aqueça o leite de soja e o café expresso preparado em uma panela pequena em fogo médio-alto até que o topo da mistura comece a ferver, mas não ferva.
Despeje o líquido quente sobre o chocolate sem leite e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
Adicione a margarina de soja sem leite e mexa, fazendo pequenos círculos rápidos no centro do prato e saindo até que a mistura fique lisa e com um brilho na superfície.
Deixe o esmalte repousar, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos ou até engrossar levemente.
Despeje sobre o bolo e sirva.
Desfrutar!
Tags de receita:
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