Close-up de plantas de ervas na cozinha.
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- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1/4 de xícara (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 7 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 2g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1/4 de xícara (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 7 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 2g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Faça sua própria mistura de temperos de ervas para guardar em sua despensa. Você pode polvilhar sobre qualquer carne antes de cozinhar ou adicionar molhos e molhos. É um bom substituto do sal para colocar na mesa ou para usar em receitas. É um bom substituto para ervas temperadas italianas mistas ou para qualquer mistura de temperos exigida por uma receita. Esta receita é saborosa e levemente adocicada, com um agradável sabor defumado. Não é picante, mas tem profundidade real. Você pode adicionar uma colher de chá de sal a essa mistura se não estiver preocupado com o teor de sódio de suas receitas.
Sempre que você fizer suas próprias misturas, use os ingredientes mais frescos possíveis. Para saber se ervas e especiarias secas são frescas, cheire-as. Se o cheiro não for muito forte, jogue a garrafa fora e compre uma nova. Na verdade, é uma boa idéia fazer isso com todas as ervas e especiarias armazenadas em sua cozinha uma vez por ano. A maioria das ervas e especiarias mantém sua frescura de 6 meses a um ano, mas apenas se armazenadas em local fresco e seco.
Você pode fazer esta receita com suas próprias ervas favoritas. Se você gosta de coisas picantes e quentes, adicione um pouco de pimenta caiena, flocos de pimenta vermelha esmagados ou pimenta chipotle moída. Você também pode usar orégano ou erva daninha no lugar de uma das outras ervas ou sálvia seca. Ou tente algo exótico como cerefólio, mas apenas se você e sua família gostarem. Veja minhas receitas para outras misturas de temperos para obter mais idéias.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de flocos de salsa secos
- 1 colher de chá de folhas de manjericão secas
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1 colher de chá de folhas de manjerona secas
- 1 colher de chá de pimenta branca
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela pequena, misture cebola em pó, alho em pó, flocos de salsa secos, folhas de manjericão secas, folhas de tomilho secas, folhas de manjerona secas e pimenta branca.
Misture bem até que tudo esteja misturado.
Decantar a mistura em uma jarra de vidro com uma tampa de rosca e selar firmemente. Etiqueta com a data em que foi feita e o nome da receita, e guarde em local fresco e seco por até 6 meses.
Gorjeta
- Sempre que você fizer essa mistura ou qualquer mistura caseira, rotule-a sempre com a data em que foi feita e com o nome da receita. Não faz sentido fazer muitas misturas de especiarias se não estiverem rotuladas e você não puder dizer o que tem na despensa ou há quanto tempo elas foram feitas!
Tags de receita:
- molho
- acompanhamento
- americano
- churrasco
