O abeto vermelho / Julia Hartbeck
- Total: 90 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 10 a 12 porções
O bolo de cordeiro da Páscoa (conhecido como agnuszek ou baranek wielkanocny em polonês) é uma sobremesa tradicional da Europa Oriental.
Na década de 1950, a tendência dos cozinheiros frugal cansados de pagar preços exorbitantes de padaria era comprar um molde de cordeiro de ferro fundido para fabricar eles mesmos. Esses moldes são considerados tesouros da família que são transmitidos na época da Páscoa e ao longo dos anos.
Bolo de libra é o melhor candidato para um molde por causa de sua migalha estreita. Misturas de bolo de libra feitas ou arranhadas compradas funcionam bem. Massa extra pode ser usada para fazer um pequeno bolo para a cesta swieconka .
Ingredientes
- 1 (16 onças) mistura de bolo de caixa libra
- 1 1/2 xícaras de cobertura de queijo creme
- 2 punhados de coco (adoçado e em flocos, desfiado ou dessecado)
- 2 a 3 gotas de corante alimentar verde
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Aqueça o forno a 375 F.
Usando uma escova de confeitar, cubra as superfícies internas de ambas as metades de um molde de bolo de cordeiro temperado com gordura vegetal sólida, certificando-se de entrar em todas as fendas.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Coloque as metades em uma assadeira, com o lado aberto para cima e aqueça por 20 minutos.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Despeje qualquer excesso de gordura. Reduza o calor para 350 F.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Prepare a mistura de bolo de acordo com as instruções da caixa.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Coloque a metade da frente do molde em uma assadeira e encha com massa até o lábio, 1/4 de polegada da parte superior.
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Mergulhe um palito na massa de cada orelha para reforçá-los.
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Coloque a metade traseira do molde em cima da frente.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Coloque no forno e asse por cerca de 1 hora ou até que um espeto inserido nos orifícios de ventilação do cordeiro saia limpo.
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Retire do forno e coloque no rack de refrigeração por 15 minutos.
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Remova com cuidado a extremidade traseira do molde, inserindo uma faca entre as bordas do molde, se estiverem grudadas. Deixe o resfriamento por mais 5 minutos.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Coloque outra prateleira no bolo de cordeiro, vire-o com cuidado e remova a metade da frente do molde. Deixe o bolo de cordeiro esfriar completamente deitado de costas.
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Coloque um pouco de cobertura de cream cheese em uma travessa oblonga e coloque o cordeiro por cima para prendê-lo.
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Geada todos os lados do cordeiro, girando para representar a lã de cordeiro.
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Enrole uma fita vermelha estreita no pescoço do cordeiro. Use passas para os olhos e nariz, cortando-os ao meio, se necessário, para torná-los mais proporcionais.
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Coloque o coco e o corante verde nas costas e agite-o para colorir o coco. Coloque "grama" verde ao redor do cordeiro.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Sirva para a Páscoa e divirta-se!
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Tags de receita:
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