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- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 a 12 scones (serve até 12)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 316 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 12 scones (serve até 12) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 316 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 34% |
| Gordura saturada 14g | 68% |
| Colesterol 57mg | 19% |
| Sódio 271mg | 12% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 121mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de bolinho de amêndoa é muito fácil de fazer se você tiver alguma experiência de cozimento. Se você não tem muita experiência em assar, leia estas dicas para fazer bolinhos antes de começar a assar esses scones de amêndoa.
Ingredientes
- 3/4 de xícara de amêndoas fatiadas
- 2, 5 xícaras de farinha de trigo (para obter melhores resultados, peneire ou coloque a farinha no copo medidor)
- 1/3 a 2/3 de xícara de açúcar (granulado) (ou a doçura desejada)
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
- 1/2 palito de manteiga fria
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa pura
- 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1/2 a 3/4 xícara de soro de leite coalhado ou creme de leite
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 400 F. Enquanto o forno estiver pré-aquecendo, tostar as amêndoas, mexendo ocasionalmente até que fiquem douradas.
Em uma tigela grande, misture os demais ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento em pó, canela e sal).
Use um cortador de massa para cortar a manteiga. A mistura é feita quando se assemelha a farinha de milho grossa.
Adicione as amêndoas, o extrato de amêndoa e o extrato de baunilha. Não mexa ainda.
Com agitação mínima, misture apenas o suficiente leitelho ou creme de leite para fazer a massa grudar. Vai ficar quebradiço e ainda deve haver um pouco de farinha seca na tigela.
Vire a massa sobre uma tábua de farinha enfarinhada.
Amasse a massa levemente. Quando estiver pronto, deve ser fácil de manusear e alisar.
Passe suavemente a massa em um ou dois discos de 1 polegada de espessura.
Corte cada disco em 6 a 8 pedaços.
Transfira os scones para uma assadeira forrada com manteiga ou pergaminho e leve ao forno pré-aquecido a 400 F por 10 a 20 minutos ou até dourar levemente. (Opcional: Vire a panela no meio da assadeira.)
Deixe esfriar na assadeira.
Sirva com café ou chá da tarde e com geléia, creme de leite, creme de Devonshire ou coalhada de limão.
Tags de receita:
- Chá
- café da manhã
- britânico
- dia das Mães
