Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 377 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 377 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 21% |
| Gordura saturada 9g | 46% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sódio 435mg | 19% |
| Carboidratos totais 54g | 20% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 177mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola fácil de aspargos é feita com um molho branco simples e cogumelos salteados. A caçarola é coberta com migalhas de pão com manteiga, mas você pode usar batatas fritas esmagadas ou cebola frita francesa esfarelada.
Para mais trituração e interesse, adicione algumas amêndoas tostadas e lascadas à cobertura.
Ingredientes
- 2 a 2 1/2 libras de lanças de aspargos (cortadas e cortadas em pedaços de 1, 2 cm)
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 6 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 a 1 xícara de farinha de rosca com manteiga
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 190 ° C / gás 5. Unte levemente com manteiga uma assadeira de 1 1/2 a 2 quartos.
Cozinhe aspargos em água fervente com sal até ficar macio; escorra bem e coloque na assadeira preparada. Se estiver usando aspargos congelados, cozinhe seguindo as instruções da embalagem.
Em uma panela grande, em fogo médio-baixo, refogue os cogumelos fatiados em 4 colheres de sopa de manteiga. Misture a farinha e continue cozinhando, mexendo, por 2 minutos. Adicione gradualmente o leite, mexendo sempre. Adicione o molho Worcestershire. Continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar. Prove e adicione sal kosher e pimenta do reino moída na hora, conforme necessário.
Despeje o molho sobre os aspargos.
Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e misture com o pão ralado até ficar bem misturado.
Cubra a caçarola com as migalhas de pão com manteiga. Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Com queijo cheddar: Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado ao molho espessado; mexa até derreter. Prossiga com a receita. Com queijo parmesão: Misture 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado fresco com as migalhas de pão. Polvilhe sobre a caçarola e asse conforme as instruções. Adicione cerca de 1/4 de xícara de nozes tostadas ou amêndoas lascadas à cobertura de farinha de rosca.
Tags de receita:
- Cogumelo
- acompanhamento
- sulista
- Natal
