Alex Ortega / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: Serve 2
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 403 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 39g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 403 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 284mg | 95% |
| Sódio 3276mg | 142% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 39g | |
| Cálcio 179mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes camarões grelhados são marinados em uma deliciosa marinada cítrica e doce, grelhados e servidos com um molho.
Ingredientes
- 1/3 xícara / 80 mL de molho de soja
- 1/4 de xícara / 60 mL de mirin (vinho doce de arroz japonês)
- 3 colheres de sopa / 45 mL de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa / 30 mL de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa / 30 mL de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa / 15 mL de gengibre fresco descascado picado
- 1 colher de chá / 5 mL de raspas de limão ralado
- 10 camarões extragrandes crus (cerca de 10 onças) com cascas
- 2 xícaras / 475 mL de bok choy em fatias finas ou repolho Napa
Passos para torná-lo
Prepare churrasco (fogo médio-alto).
Bata o molho de soja, mirin, suco de limão com açúcar, óleo, gengibre e raspas de limão em uma tigela de vidro rasa para misturar.
Adicione o camarão e mexa para revestir. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15 a 20 minutos.
Escorra a marinada em uma panela pequena e deixe ferver por 1 minuto. Reduza o fogo para baixo e deixe o molho ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco.
Pré-aqueça a grelha. Grelhe o camarão até ficar opaco no centro (o camarão deve estar rosado e firme ao toque), virando ocasionalmente, cerca de 3 a 5 minutos.
Divida o repolho bok choy ou o napa entre 2 pratos, cubra cada um com 5 camarões e regue com uma quantidade generosa de molho quente e sirva. Você também pode servir o molho ao lado, se preferir.
Tags de receita:
- camarão
- entrada
- ásia
- churrasco
