O Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: Serve 4
O Hibachi é um dispositivo de cozinha tradicional do estilo japonês usado para cozinhar pratos de carne, vegetais e frutos do mar. Geralmente é uma placa de metal com um recipiente que abriga madeira queimada ou carvão. Mas só porque você não tem um em casa, não significa que você não pode desfrutar do mesmo tipo de sabor usando sua própria churrasqueira no quintal.
Esta receita de bife no estilo hibachi começa na grelha e termina em um delicioso molho de soja e gengibre, tornando-a uma maravilhosa opção de jantar. Isso não apenas melhora o sabor do bife, como também cria um ótimo prato para entretenimento. E mesmo que essa receita não seja 100% tradicional para o hibachi - já que você usará a churrasqueira e não a placa de aquecimento tradicional - ela ainda oferece uma ótima maneira de ter a mesma carne marinada no conforto da sua casa.
Aqui nós fornecemos uma variação saborosa do bife ao estilo hibachi, que temos certeza de que todos gostarão!
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Ingredientes
- Para o molho
- 1/4 de xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres de chá de gengibre (ralado)
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- Para o bife
- 4 bifes de 5 onças
- 4 colheres de chá de óleo vegetal
- 8 cogumelos grandes (fatiados)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Em uma panela pequena, misture os ingredientes do molho e deixe ferver.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Reduza o fogo imediatamente para baixo e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos.
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Remova do quente e deixe esfriar.
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Pré-aqueça a grelha.
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Grelhe os bifes até raro.
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Retire os bifes da grelha e corte em cubos pequenos.
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Aqueça uma frigideira e adicione óleo.
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Coloque os pedaços de carne e os cogumelos na frigideira quente. Tempere com sal e pimenta, cozinhe por 3 minutos.
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Adicione o molho à panela e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que os cogumelos estejam cozidos, e o bife alcance o cozimento desejado.
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Sirva com seus lados favoritos e divirta-se!
O Spruce Eats / Teena Agnel
Bife Desejado Doneness
- Raro: 120 a 130 FMedium-Raro: 130 a 135 FMedium: 140 a 150 FMedium-Well: 155 a 165 FWell: 160 F
Tags de receita:
- Cogumelo
- entrada
- japonês
- churrasco
