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- Total: 80 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 65 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 325 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 31g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 325 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 20% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 189mg | 63% |
| Sódio 220mg | 10% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 31g | |
| Cálcio 51mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita de bolo de carne favorita à moda antiga, feita com carne moída magra, molho de pimenta ou ketchup, aveia e outros ingredientes e temperos.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 costelas de aipo (picadas)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 1/2 libras de carne moída (ou uma combinação de carne moída e carne de porco)
- 3/4 de xícara de aveia (rápida ou antiquada)
- 1/4 xícara de molho de pimenta (ou ketchup)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo grande (batido)
- 3 colheres de sopa de água (ou leite)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o aipo picado e a cebola; cozinhe até os legumes ficarem macios ou por cerca de 7 a 9 minutos, mexendo com frequência.
Em uma tigela grande, misture a carne moída ou a mistura de carne de porco, aveia, molho de pimenta ou ketchup, molho Worcestershire, sal, ovo batido, aipo e cebola e a água ou o leite.
Embale a mistura do bolo de carne em uma assadeira de 9 por 5 por 3 polegadas ou modele-a e leve ao forno de forma livre em uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas ou 10 por 15- bandeja de rolo de geléia de 1 polegada.
Asse em forno a 375 F por 1 hora.
Usando 2 espátulas, mova cuidadosamente o bolo de carne para um prato e fatie.
Dicas para fazer bolo de carne
- Se possível, use carne moída fresca que não tenha sido congelada. Congelar e descongelar reduz alguns dos sucos naturais da carne. Se você usar carne moída congelada, descongele-a seguindo as instruções da embalagem antes de fazer o bolo de carne. Para verificar se há um bolo de carne, use um termômetro confiável de leitura instantânea inserido no centro do pão. A carne moída, a carne de porco e o cordeiro devem atingir 160 F. Para o peru ou o frango, procure uma temperatura mínima segura de 165 F. Faça dois pães e congele um para uma refeição futura. Asse em forno médio por aproximadamente 2 horas ou até que atinjam 160 F (se houver aves de capoeira no pão). Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado ou queijo cheddar em um rolo de carne para obter sabor e umidade extras. no pão. Adicione cerca de 1/2 xícara de batatas ou cenouras raladas ou adicione um pouco de purê de batatas restante. Ou use alguns legumes desfiados para substituir um pouco da carne moída. Substitua o leite ou a água por suco de tomate ou caldo de carne ou de legumes. migalhas. Para fibra extra, adicione algumas colheres de sopa de farelo de aveia ou farelo de trigo.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- americano
- jantar em família
