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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 porções de bife frito à milanesa
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 376 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 32g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções de bife frito à milanesa | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 376 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 210mg | 70% |
| Sódio 608mg | 26% |
| Carboidratos totais 32g | 12% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 32g | |
| Cálcio 140mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Popular em toda a América Latina, as milanesas são costeletas muito finas (geralmente carne ou frango), à milanesa e fritas, ao estilo italiano.
Eles são fáceis de fazer e perfeitos para um jantar rápido. Massa em fatias finas com ovo batido e migalhas de pão temperadas. Frite as fatias em óleo por alguns minutos de cada lado, escorra em papel toalha e sirva.
Você também pode fazer milanesas com peitos de frango ( Pollo a la milanesa ) - certifique-se de esmagá-las com uma espessura fina e uniforme.
Milanesas são deliciosos servidos com molho chimichurri ou guasacaca . Para outro estilo, tente o estilo italiano da argentina m ilanesa napolitana.
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Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de água
- 1 1/2 xícaras de migalhas de pão
- 2 colheres de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
- Sal (a gosto)
- Pimenta moída (a gosto)
- 1 libra redonda superior (cortada finamente em cerca de 6 bifes)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela ou prato raso, misture a farinha, o sal e a pimenta e reserve.
Em uma tigela rasa, bata os ovos levemente com a água.
Misture a farinha de rosca com o orégano e queijo parmesão e tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto. Espalhe a farinha de rosca em um prato.
Mergulhe cada bife na farinha, revestindo os dois lados e sacudindo o excesso.
Mergulhe cada bife enfarinhado na lavagem dos ovos e deixe o excesso escorrer. Em seguida, coloque o bife na farinha de rosca, cobrindo bem os dois lados.
Aqueça 1/2 polegada de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Frite cada bife por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que a torta esteja crocante e o bife esteja cozido até o ponto desejado.
Sirva quente, com arroz e molho chimichurri.
Tags de receita:
- bife
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