O abeto / Lisa Sierra
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 32 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 59. | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 2g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 32 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 59. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sódio 136mg | 6% |
| Carboidratos totais 2g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 16mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um aperitivo ou tapa simples, mas delicioso, que todo mundo gosta. Envolve muito pouco ou nenhum cozimento, e você pode montá-lo no último minuto. Embora você possa simplesmente colocar uma cesta de pão e uma travessa de queijo Manchego, jamón Serrano e chouriço espanhol, provavelmente verá que ele desaparece quase instantaneamente. Servir a tapa preparada com fatias de baguete individuais faz com que dure mais tempo!
Duas notas de ingredientes especiais
- Chouriço espanhol: Esta salsicha é muito diferente do chouriço mexicano. O chouriço espanhol é uma salsicha firme e seca, onde a maioria do chouriço mexicano é fresca e macia, não salsicha curada. Ele também tem especiarias diferentes do chouriço espanhol, por isso não é um bom substituto para esta receita. Se você precisar de um substituto, tente usar linguiça portuguesa, que é muito semelhante ao chouriço espanhol. Presunto Serrano: Dependendo de onde você mora, pode ser um pouco difícil comprar presunto serrano localmente. Se, depois de algumas ligações para supermercados especializados e / ou supermercados étnicos da sua região, não aparecer nada, tente fazer o pedido pela Internet.
Ingredientes
- 2 baguetes de estilo francês
- Queijo Manchego de 250 libras (1/2)
- Presunto Serrano de 1/4 de libra (125 gramas)
- Salsicha espanhola do chouriço de 1 libra (500 gramas)
Passos para torná-lo
Corte a baguete crocante, deixando as fatias com cerca de 1/3 de polegada de espessura.
Fatie o queijo Manchego, com aproximadamente 1/8 - 1/4 de polegada de espessura. Cortar o queijo em fatias finas pode ser complicado porque é seco e quebradiço. Não se preocupe, você só precisará de pequenos pedaços para colocar um em cada pedaço de pão.
Corte o chouriço espanhol em pedaços com cerca de 1/4 de polegada de espessura, prontos para fritar, opcional. Algumas pessoas preferem simplesmente cortar o chouriço e servir, enquanto outros o apreciam mais levemente frito.
Coloque uma frigideira grande e aberta com um fundo pesado no fogão com uma colher de chá de azeite e mova-se para cobrir o fundo com óleo. Ligue o queimador em fogo médio. Coloque o chouriço na frigideira e frite por 5 a 10 minutos, virando conforme necessário. Retire assim que o chouriço estiver cozido.
Coloque as fatias de baguete no prato. Coloque um pedaço de queijo e um pedaço de presunto em cada um. Em outros, coloque um pedaço de chouriço .
Sirva com um vinho tinto, como um Rioja ou um Ribera.
Agora sente-se e veja essas deliciosas tapas desaparecerem!
Tags de receita:
- Carne de porco
- aperitivo de chouriço
- Aperitivo
- espanhol
