O abeto / MakeMoreofSalad
- Total: 8 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 3 minutos
- Rendimento: serve 4
Salada não é apenas um caso de verão. Quando o tempo fica um pouco mais frio, a salada precisa de um pouco mais de força e peso. A salada deste lavrador de queijo faz exatamente isso. É uma mistura adorável de folhas frescas e deliciosas para salada e cobertas com queijo grelhado, picles de Ploughman e uma pitada de molho inglês.
A adição de queijo grelhado, pão e picles transforma uma salada simples em um ótimo prato de lanche, ceia ou almoço, e as crianças adoram comer salada dessa maneira. E, a propósito, também é bom para você.
Ingredientes
- 6 fatias de pão (celeiro ou outro pão integral rústico)
- 6 colheres de sopa de picles de lavrador (veja a nota abaixo)
- 6 onças dobro queijo Gloucester
- 5 traços molho Worcestershire
- 1 saco (8 onças) de folhas de salada mista
- 2 peras (sem caroço e fatias finas)
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1 pitada de açúcar refinado
Passos para torná-lo
Brinde cada fatia de pão em uma grelha média ou marrom em uma panela quente. Espalhe cada fatia de pão uniformemente com os picles do Ploughman.
Rale grosseiramente o queijo e divida-o entre cada fatia de pão, certificando-se de que cada uma tenha uma boa e grossa cobertura de queijo.
Cozinhe em uma grelha quente até que o queijo derreta e levemente borbulhando, mas não muito marrom, cerca de 1 minuto por fatia. Depois que o queijo derreter, espalhe o queijo na fatia de pão, certificando-se de que as crostas estejam cobertas.
Polvilhe generosamente com o molho Worcestershire. Coloque novamente sob a grelha e cozinhe por mais 2 minutos. Depois de cozido, retire da grelha e coloque de lado. Depois de esfriar um pouco, corte em pedaços pequenos.
Enquanto isso, em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho. Se necessário, lave e seque as folhas da salada. Coloque-os em uma saladeira grande. Adicione as fatias de pêra e o molho. Atire levemente com cuidado para não quebrar demais a pêra.
Divida a salada entre 4 pratos. Cubra cada salada com os pedaços de queijo torrado e sirva imediatamente.
Notas: Se você gosta de uma salada mais pesada, cozinhe no vapor batatas novas, deixe esfriar um pouco e adicione à salada.
O picles de Ploughman é um tipo de picles conhecido como Branston Pickle no Reino Unido. Branston é uma picles grossa e escura, saborosa e saborosa, feita com legumes picados e banhados em um molho escuro grosso. O molho recebeu o nome da vila de Burton, em Staffordshire, onde os fabricantes Crosse & Blackwell produziram o picles Branston pela primeira vez em 1922.
Tags de receita:
- salada de queijo
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