Fácil Dijon Deviled Eggs. Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 12 ou 24 peças (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 46. | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 ou 24 peças (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 46. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sódio 77mg | 3% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 17mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Ovos recheados são sempre um sucesso. Esta receita não apenas apresenta o sabor distinto da mostarda Dijon, mas também é super fácil de preparar. Simplesmente cozinhe os ovos e misture as gemas com alguns ingredientes simples, depois coloque a mistura de volta nas metades dos ovos. Enquanto a receita faz uma dúzia de ovos cozidos, é facilmente escalável para uma festa ou reunião maior.
Para uma ocasião especial, forre uma travessa com couve ou verduras. Disponha os ovos cozidos nos verdes e espalhe pequenos tomates de uva ou tomates cereja entre os verdes, juntamente com grandes azeitonas maduras e cornichons ou pepinos.
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 1/2 colher de chá de mostarda (Dijon)
- 1 cebola verde (em fatias finas; reserve um pouco do verde)
- 3 a 4 folhas de salsa (folhas planas frescas; picadas; divididas)
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta (moída na hora; a gosto)
- Opcional: páprica
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque os ovos em uma panela e cubra com água a uma profundidade de cerca de 2, 5 cm acima dos ovos. Deixe a água ferver em fogo médio-alto. Retire a panela do fogo e tampe a panela.
Deixe descansar por 15 minutos. Escorra e esfrie os ovos com água fria. Os ovos são geralmente mais fáceis de descascar logo após serem resfriados.
Corte os ovos ao meio ou em quartos. Coloque as gemas em uma tigela pequena.
Amasse as gemas e adicione a maionese e a mostarda Dijon. Se desejar, umedeça com mais maionese e mostarda até atingir a consistência desejada.
Misture a parte branca e verde-clara da cebola verde fatiada e a maior parte da salsa picada. Adicione sal e pimenta a gosto.
Usando uma pequena colher de chá ou saco de confeitar, encha as metades ou os quartos de clara de ovo com a mistura de gema. Polvilhe com a cebola verde fatiada reservada e a salsa restante. Polvilhe levemente com páprica, se desejar.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- De acordo com a American Egg Board, os ovos podem ser consumidos com segurança de 2 a 3 semanas além da data de validade. Se você não tem certeza da frescura de seus ovos, os ovos locais podem não ter uma data de validade ou a embalagem pode ter sido descartado - encha uma tigela com água fria. Coloque os ovos na água. Se eles afundarem no fundo da tigela, estarão bem frescos. Se eles balançarem um pouco e ficarem em uma das extremidades no fundo da tigela, terão algumas semanas de idade, mas ainda serão bons para comer. Se eles flutuam para a superfície, devem ser descartados. Se você cozinhar ovos muito tempo ou a uma temperatura muito alta, poderá descobrir que eles têm um anel esverdeado entre a gema e o branco. Enquanto a descoloração é pouco atraente, é inofensiva.
Tags de receita:
- Ovo
- Aperitivo
- americano
- Natal
