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- Total: 24 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: 4-6 porções (4-6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 154 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções (4-6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 154 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sódio 124mg | 5% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quando você não tem muito tempo, esses rissóis rápidos e fáceis de presunto e batata são uma excelente opção. A mistura simples de batata e presunto picado é revestida com farinha ou farinha de rosca e frita com perfeição.
É uma boa maneira de usar as sobras de purê de batatas e presunto ou fazê-las com carne em lata ou carne de porco ou carne picada finamente.
Ingredientes
- 1 xícara de presunto cozido picado
- 1 1/2 xícaras de sobras de purê de batatas
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de farinha ou farinha de rosca fina e seca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Passos para torná-lo
Em uma tigela, misture o presunto picado com purê de batatas, cebola, sal e pimenta.
Faça a mistura em rissóis de 1/2 polegada (ou croquetes) com cerca de 3 polegadas de diâmetro.
Mergulhe os rissóis na farinha ou na farinha de rosca, cobrindo os dois lados.
Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Frite os rissóis por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até ficarem quentes e levemente dourados.
Dicas
- Use as sobras de purê de batatas frias ou refresque-as antes de modelar. Esses pequenos croquetes se prestam a todos os tipos de variações. Adicione o restante de brócolis picado ou outros vegetais à mistura de batata e presunto. Sirva os rissóis com um molho branco temperado ou molho de queijo.
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