Bolo de limão marroquino. Foto © Christine Benlafquih
- Total: 50 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 10 a 12 porções
Os bolos marroquinos ( meskouta ) tendem a ser rápidos e fáceis de fazer, e esse bolo marroquino de limão não é exceção.
Leve, de textura fina e saborosa, leva apenas alguns minutos para misturar e entrar no forno. Pode ser servido ainda quente e não é necessário glacê, mas uma receita opcional de esmalte é fornecida abaixo.
Metade de um limão grande deve produzir a pequena quantidade de suco de limão fresco exigida na receita, mas você pode adicionar mais suco de limão se gostar de um sabor mais adocicado.
Experimente estas receitas igualmente fáceis e deliciosas para o bolo marroquino de laranja e o bolo marroquino de chocolate.
Ingredientes
- Para o bolo:
- 4 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de baunilha
- Para o esmalte opcional:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão
Passos para torná-lo
Coloque o rack no meio do forno e aqueça a 180 F (350 F). Unte e enfarinhe uma pequena panela ou tubo.
Em uma tigela grande com uma batedeira ou à mão, bata os ovos e o açúcar até engrossar. Gradualmente, bata no óleo até ficar homogêneo.
Misture a farinha, o fermento e o sal e depois o leite. Bata apenas até ficar homogêneo e depois misture o suco de limão, as raspas e a baunilha.
Despeje a massa na forma preparada. Asse por cerca de 40 minutos ou até que os testes de bolo terminem.
Deixe o bolo esfriar na panela em uma gradinha por 7 a 10 minutos. Solte o bolo dos lados da panela com uma faca de manteiga ou espátula e, em seguida, coloque o bolo na prateleira para terminar o resfriamento.
O bolo pode ser servido simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou regado com esmalte.
Faça o esmalte opcional
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar homogêneo.
Regue por cima do bolo, permitindo que o esmalte escorra pelas laterais.
Tags de receita:
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