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- Total: 70 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções
Na Tailândia, esta receita fácil e saudável de banana com coco e sobremesa de creme é normalmente cozida no vapor. No entanto, assá-lo no forno é tão bom e menos confuso. Esta é uma sobremesa tailandesa fácil que é rapidamente preparada com um liquidificador, batedeira ou processador de alimentos. Ou você pode simplesmente misturar com um batedor.
É uma excelente maneira de usar bananas restantes, e você pode montar esta sobremesa em menos de 10 minutos. Basta colocar tudo no liquidificador, despejar em ramequins e colocá-los no forno. Servida quente, fria ou em temperatura ambiente, esta sobremesa cremosa e com sabor tropical também é saudável, além de ter pouca gordura e calorias.
Esta receita é livre de glúten e também de laticínios. Desfrutar!
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 1/3 de xícara de açúcar (ou mais, dependendo da doçura desejada)
- 2 ovos
- 1 banana madura
- 1 colher de chá de aroma de coco (ou de baunilha ou ambos)
- Óleo para ramequins
- Opcional: 1 pacote de folhas de bananeira
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Prepare 4 a 6 ramequins para a sobremesa, untando-os com um pouco de óleo. Se você tiver folhas de bananeira, forre-as cortando duas ou mais tiras largas e pressionando-as no ramekin (como uma cruz ou uma cesta).
Coloque o leite de coco, açúcar, ovos, banana e aromatizante no liquidificador ou processador de alimentos. Misture ou processe por 30 segundos. Se você não tiver um liquidificador ou processador, basta misturar os ingredientes em uma tigela com um garfo ou batedor por 1 minuto, ou até que o açúcar se dissolva.
Despeje a mistura nos ramequins, preenchendo cada um deles com 3/4 de espessura.
Coloque os ramequins em uma travessa de vidro de fundo plano (uma lasanha ou caçarola funciona bem). Encha parcialmente com água - até 1/2 da altura dos ramequins - e coloque cuidadosamente o prato no forno.
Asse por 45 minutos a 1 hora, ou até que o creme esteja firme e firme.
Sirva os ramequins quentes, frios ou em temperatura ambiente. Se desejar, polvilhe com um pouco de coco ralado seco, adoçado ou sem açúcar.
Gorjeta
Esta sobremesa é um ótimo uso para bananas bem maduras. À medida que as manchas marrons aparecem, as bananas estão produzindo sabores ainda mais complexos e desenvolvendo doçura máxima. Você poderá usar menos açúcar adicionado usando bananas muito maduras.
O leite de coco é usado em muitas sobremesas tailandesas, bem como em pratos saborosos. Para aqueles que querem cremosidade, mas comem sem leite, é um ingrediente útil.
Você também pode fazer um creme de manga e saborear outro sabor de frutas tropicais.
Tags de receita:
- Banana
- sobremesa
- tailandês
- jantar em família
